Riadená degustácia s čajovým someliérom: Sheng puer

Degustazione guidata di tè utilizzando il metodo cinese gong fu cha.

Sarà principalmente dedicata al puer di alberi secolari (Gushu).

Includerà:

• Torte tradizionali – classici pressati.
• Maocha (Maocha) – tè fresco, non ancora pressato di quest'anno.
• Annate più vecchie: gemme di gusto maturate che mostrano il il potere del tempo.

La degustazione avviene utilizzando il metodo tradizionale cinese del gong fu cha. Il metodo consente di confrontare con precisione i singoli tè nelle stesse condizioni e di monitorare il loro sviluppo nelle infusioni.

La degustazione guidata è guidata dal sinologo Michal Butor. L'accento è posto sull'origine dei tè, sulla lavorazione e sulle differenze nel profilo gustativo dei tè.

Il Teabar Tea Studio è uno spazio comunitario incentrato sulla cultura del tè. Sedersi insieme allo stesso tavolo e osservare la preparazione del tè costituisce il fulcro dell'esperienza.

La capacità è limitata. È necessaria la prenotazione.