Spargel: Königliches Gemüse

La stagione degli asparagi: il momento migliore!

Vivi con noi la stagione degli asparagi e scopri come possono essere utilizzati in modo versatile gli asparagi nella cucina vegetariana. Nel nostro corso di cucina, i nostri professionisti della cucina ti mostreranno come preparare perfettamente gli asparagi bianchi e verdi dei coltivatori regionali e combinarli con idee creative per creare un indimenticabile menu di 4 portate.

Aspetta un mix di piatti classici e moderni a base di asparagi che puoi cucinare facilmente a casa, senza alcuna attrezzatura professionale. Imparerai diverse tecniche di cucina che ti permetteranno di sperimentare gli asparagi in tutte le sue sfaccettature: dall'insalata fresca al classico abbinamento con patate novelle e salsa olandese fino alle creazioni creative di pane al forno o pretzel.

Il nostro corso non impartisce solo abilità pratiche, ma anche una profonda comprensione della diversità e del gusto di questo ortaggio regale. Così ogni portata diventa una piccola esperienza culinaria che porta la primavera nel piatto.

Vi aspettano i seguenti piatti

• Antipasto:Insalata di peperoni verdi, fragole, asparagi bianchi e verdi con crumble di pretzel e rafano
• Piatto intermedio: Zuppa schiumosa di asparagi con olio al dragoncello e crostini
• Piatto principale: Asparagi cotti con crema di spuma olandese, patate novelle e un tocco vegetariano
• Dessert: Rabarbaro brasato con granita di rabarbaro, spuma alla vaniglia e scaglie di semi di papavero

Quello che ti aspettavi

Dopo un ricevimento con champagne e saluto dalla cucina stellata del Bonvivant Cocktail Bistro, insieme ai nostri professionisti della cucina intraprenderete un viaggio emozionante attraverso la moderna cucina a base di asparagi.

Utilizzando diverse ricette, la loro complessità e sfide tecniche, apprenderete le competenze e le abilità necessarie per gli argomenti descritti e la capacità di cucinare deliziosi piatti a base di asparagi a casa.

Dopo aver terminato e servito, gustiamo insieme il menu in un'atmosfera rilassata. Naturalmente forniamo bevande adatte in modo che nessuno torni a casa affamato.

La nostra filosofia degli ingredienti

Ci assicuriamo che i nostri corsi di cucina non solo producano piatti deliziosi, ma siano anche in linea con i nostri valori. Ecco perché utilizziamo solo ingredienti freschi, di alta qualità e sostenibili, la maggior parte dei quali proviene da produttori biologici regionali. Lavoriamo a stretto contatto con rivenditori e produttori locali.

Obiettivi del corso di cucina

In questo corso non imparerai solo a preparare piatti a base di asparagi, ma acquisirai anche un prezioso know-how per la tua cucina vegetariana:

• Abilità pratiche artigianali e tecniche di cucina
• Preparazione perfetta di asparagi in diverse varianti
• Successo garantito per classici come olandese e Co.
• Ispirazione per piatti creativi e moderni a base di asparagi
• Istruzioni passo passo per preparare da soli un pasto di 4 portate

Servizi inclusi

• Istruzioni dei nostri chef professionisti
• Ricette complesse e piatti deliziosi
• Bevande incluse: vino, birra, bibite, acqua minerale
• Alta qualità ingredienti, elettrodomestici e attrezzature da cucina

A chi è rivolto?

Il corso non è adatto solo a tutti gli amanti degli asparagi, ai cuochi dilettanti e ai buongustai che desiderano ampliare le proprie abilità culinarie vegetariane, ma anche come attività di gruppo congiunta per eventi di squadra. Perfetto per coppie, amici o come regalo di un'esperienza speciale in primavera. Tutti i piatti sono pensati per essere facili da ricreare a casa.

Cosa porti a casa con te

• Abilità pratiche nella preparazione degli asparagi in tutte le varianti
• Ricette per il menu completo di 4 portate, comprese interpretazioni vegetariane creative
• Suggerimenti professionali per tempi di cottura, salse e presentazione
• Ispirazione e sicurezza per i piatti di asparagi Implementazione creativa su home

Sede e partecipazione

Di norma, i nostri corsi si svolgono nel nostro studio32 a Berlino-Schöneberg, Goltzstraße 32. Per motivi di capacità, stiamo trasferendo alcuni corsi nel nostro nuovo studio32 a Berlino-Kreuzberg, Kottbusser Damm 74. Ti preghiamo di tenere d'occhio la tua casella di posta elettronica, compreso lo SPAM, nei giorni precedenti il corso in modo da poter ricevere informazioni su un cambio di sede.

Assicurati il tuo posto e porta la primavera nel tuo piatto!

Nota: Tutti i piatti del corso sono vegetariani. Vi preghiamo di informarci in anticipo di eventuali allergie o esigenze dietetiche particolari. Si prega di portare contenitori per conservare il cibo avanzato!

I piatti preparati nel corso fanno parte del menu. A seconda della stagione, della disponibilità e della qualità degli ingredienti, il menu può variare leggermente.