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SVATOMARTINSKÁ HUSA & VÍNA
OCA E VINO DI SAN MARTINO
Evento di: Oblaca restaurant
Posizione: Žižkov Television Tower, Mahlerovy sady 1, Praha 3
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Informazioni sull'evento
La festa di San Martino è diventata soprattutto una festa gastronomica. Il legame tra un'oca ben nutrita e cotta e un santo romano si trova già nelle leggende e si integra perfettamente con la tradizione di aprire i primi vini del nuovo anno. Lo chef Jan Holouš ha preparato per gli ospiti del ristorante OBLACA un menù festivo che unisce la tradizione con elementi della gastronomia moderna. Vengono servite solo succose cosce d'oca, servite con cavolo rosso e una variante di gnocchi fatti in casa.