Verarbeitungskurs – von der Schlachthälfte zum Produkt

Impara dall'agricoltore esperto Christoph Wiesner, come spedire le specialità di carne da un massacro.

Questo corso è dedicato all'arte manuale per produrre prodotti di carne di alta qualità . Dal disassemblaggio professionale a elaborazione ai prodotti come speck e altre prelibatezze, un know-how essenziale per ottenere il meglio da ogni pezzo di carne. Ha acquisito per decenni. L'arte della macellazione e della trasformazione di prodotti animali richiede conoscenze specialistiche, sensibilità e rispetto per l'animale. Christoph Wiesner non solo trasmette know-how, ma anche molti dettagli e fatti interessanti per prendere in giro la massima qualità dall'animale. Quindi il massacro diventa un processo rispettoso che porta la connessione tra umani e animali in armonia. [email protected] o all'indirizzo 0676 5495355 EventBrite o in loco presso l'agricoltore