Verkostungswerkstatt kaltgepresste Öle bei „ein Teller, viele Hände“

Come nasce un olio davvero buono? Perché gli oli spremuti a freddo hanno un sapore così diverso?

Come viene prodotto un olio davvero buono? Perché gli oli spremuti a freddo hanno un sapore così diverso? E cosa serve per estrarre oli straordinari e di carattere da semi, noci e noccioli?

Insieme al frantoio Fandler, stiamo intraprendendo un viaggio sensoriale nel mondo degli oli artigianali. L'azienda familiare stiriana festeggia quest'anno il suo centenario e da quattro generazioni è sinonimo di altissima qualità, lavorazione accurata e arte di estrarre oli eccezionali da materie prime biologiche selezionate. La storia dell'azienda risale al 1926 ed è caratterizzata da spirito pioneristico, artigianalità e standard di qualità senza compromessi.

Durante una degustazione guidata, gli oli selezionati vengono scoperti con tutti i sensi: annusare, assaggiare, confrontare e percepire le sottili differenze che rendono ogni olio unico.

C'è anche un approfondimento sullo speciale processo di spremitura Fandler, che permette di scoprire sapori tipici della varietà, ingredienti pregiati e il gusto caratteristico di ciascuno Per conservare semi, noci o frutti nel miglior modo possibile modo.

In sintesi:

• venerdì 26 giugno 2026, 16:00. alle 16:45
• Laboratorio di degustazione presso “un piatto, molte mani”
• Markterei Markthalle, Severingasse 7, 1090 Vienna
• Costo per la degustazione: EUR 5,-

Maggiori informazioni sul Slow Food Festival del buon gusto “un piatto, molte mani” qui.

Dati chiave su “un piatto, molte mani”:

• Luogo: Markterei Wien
• Data: 26 giugno e 27, 2026
• Organizzatore: Slow Food Austria