The Center for Genomic Gastronomy

Il Center for Genomic Gastronomy è un think tank guidato dall'artista lanciato nel 2010 da Cathrine Kramer (NO) e Zack Denfeld (USA) che indaga organismi e ambienti manipolati dai sistemi alimentari umani. Hanno completato la ricerca e esposti in Asia, Europa e Nord America e hanno collaborato con scienziati, chef, hacker e agricoltori.

La loro missione è:

- mappa le controversie alimentari

- Prototipo di alternativa a futuri alternativi. Cablato, non facciamo soldi non arte, scienza, natura e gastronomica e esposti presso l'Organizzazione mondiale della sanità, Kew Gardens, Science Gallery Dublino e altri.