AFBA x Gaumen Hoch | Live-Podcast-Aufnahme mit Parvin Razavi & Paul Ivic

Podcast ao vivo Palate High: Alexandra Seyer-Gmeinbauer em conversa com Paul Ivic e Parvin Razavi sobre responsabilidade na indústria de catering.

Gravação de podcast ao vivo | Palatar alto - do cardápio à moral: quando o responsável pela gastronomia assume

📅 Terça-feira, 7 de outubro de 2025
📍 Pátio Viena Prater/Messe
🕠 Entrada: 17h30. | Início da gravação: 18h

O AFBA convida você para a gravação ao vivo exclusiva do podcast Gaumen Hoch - "Falando sobre comida, cara, não" uma oportunidade especial para olhar os bastidores de um podcast produção e conhecer ao vivo personalidades emocionantes da indústria de catering.

Gaumen Hoch-Host Alexandra Seyer-Gmeinbauer dá as boas-vindas a dois convidados extraordinários da cena gastronômica austríaca neste especial episódio.

Convidado:
👩‍🍳 Parvin Razavi - fundador da &flora, chef e autor com foco em culinária baseada em plantas e diversidade cultural.
👨‍🍳 Paul Ivic – principal chef e chefe de cozinha do Tian, conhecido por sua adesão intransigente à qualidade e aos valores.

Tema do episódio:
Do cardápio à moral – Quando a gastronomia assume responsabilidade
Como é a atitude na gastronomia? Trata-se da manipulação apreciativa dos alimentos, da cooperação justa com os fornecedores, da gestão responsável dos funcionários - e da questão de como os chefs de hoje podem agir como vozes visíveis para a Mudança tem um efeito.

Uma noite cheia de reflexão, honesta conversas e impressões autênticas - gravadas ao vivo para um novo episódio de Gaumenhoch.

🎫 Entrada gratuita - mas as vagas são limitadas! Cadastre-se agora e esteja presente!