Bernhard Moser: reMENÜszenzen – Erinnerungen eines Restaurantkritikers –

Se ainda não existissem atores como Bernhard Moser na indústria gastronómica de Berlim, teriam de ser inventados. Ele moldou a indústria nesta cidade como nenhuma outra. Há mais de 20 anos, quando ainda havia dois programas de culinária na televisão alemã e Berlim ainda fazia parte da liga culinária regional, ele fundou uma escola de vinhos em Berlin-Mitte - e inicialmente, como esperado, não teve sucesso. O chef e sommelier começou a escrever resenhas de restaurantes para um site até que o editor gastronômico da revista municipal Zitty o descobriu como autor. Lá foi logo considerado um crítico competente, especialmente de gastronomia de primeira linha.

Seguiu-se o renomado Tagesspiegel e seu primeiro livro “Puras questões de gosto – porque o prazer também requer conhecimento”. Durante três anos ele encantou os ouvintes da radioeins com sua coluna “Mosers Taste Things”, na qual fazia reportagens semanais sobre comidas e utensílios de cozinha luxuosos. Ele também escreveu resenhas de restaurantes para um dos guias de restaurantes mais importantes do mundo durante sete anos e visitou os melhores e mais emocionantes restaurantes - anonimamente, sob um nome falso, com endereços de e-mail falsos.

Em 2011 ele também fundou a eat! Berlim, que foi eleito um dos dez melhores festivais gastronômicos do mundo em 2016*. Agora é hora de trazer para o palco as lembranças mais lindas, absurdas e engraçadas dessa época. Moser também oferece uma visão divertida sobre as notáveis ​​tendências culinárias e gastronômicas do presente. Então, se você quiser saber como os participantes do seminário sobre vinhos se tornam promilósofos, como um vinho gelado se torna uma “colheita de ursos polares” ou como é jantar em restaurantes que acabam sendo aldeias Potemkin - então esta noite é o lugar certo para você.