Champagne – Domaine Gruet ve Vinném Újezdě 19

9 vinhos de champanhe, do cuvée básico, a 2 rosé, blanc de blancs, anos a uma única trilha

amigos, apoiadores da adega de vinho Újezd 19,
gostaríamos de convidá -lo para a degustação de vinhos de champanhe, para Vin. Gruet Winery, fundada em 1670 na vila de Buxeuil. Até hoje, existem parcelas chamadas "Bas-Gruet" e "Sur-Gruet" na vizinha Neuville-sur-Seine. Por gerações, os enólogos transmitem seus conhecimentos e habilidades de pai para filho. Essa sequência foi trazida para o presente e, em 1975, Claude Gruet produziu seu primeiro cuvée. Hoje, Claude Gruet e seu filho Pierre-Charles estão constantemente juntos e trabalham em vinhos extraordinários. Manteremos os vinhos da seleção básica do Cuvé, através da Reserva de Graças e compararemos 2x rosé (um dos pinos picos). Posteriormente, provaremos o ano do Cuvé e depois mudaremos para um estilo mais refinado que representaremos as variedades Chardonnay, Pinot Blanc e Arbaine, primeiro em Cuvée e, no final, exploraremos essas variedades auto -contadas! Obviamente, explicaremos o complexo processo de preparação e tecnologia de produção desses vinhos! Chegue, vamos esperar por você :-). Sua área é de aproximadamente 34.000 hectares e é climaticamente localizada na fronteira de clima leve e continental. O champanhe é conhecido por seus luxuosos vinhos brilhantes, feitos de três variedades de uvas - Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. O vinho espumante de champanhe passa por um processo especial de fermentação secundária na garrafa, dando a esses vinhos um caráter inconfundível e características de sabor. Existem mais de 300 vinhedos na área de champanhe e muitos deles estão abertos ao público para visitar e degustar.



E que variedades podem ser cultivadas em champanhe? Esses três blocos básicos de construção são então misturados pelos fabricantes de acordo com suas condições tradicionais.

Chardonnay
Variedade da primeira classe com alta finura e força aromática. É a única variedade branca usada na área de champanhe, onde oferece aos vinhos um aroma mais fino do que na Borgonha, com maior acidez, mas boa espuma.
Meunier
Os vinhos Pinot Meunier são pouco coloridos, menos finos e menos alcoólicos do que os vinhos que vêm de Pinot Noir. Eles são usados principalmente devido ao brotamento atrasado de brotos em terra voltado para o lado norte e nos vales de champanhe. Existem cinco deles e, devido às mudanças climáticas, sua importância aumenta devido à sua resistência ao calor. É uma variedade branca de videiras e uma forma branca de Pinot Noir. É uma variedade branca de trepadeiras e um pinot noir cinza.

Petit Meslier
é uma variedade branca de videiras. conhecido principalmente de Beaujolais.



Lista de vinhos para degustação:

1) Sélexão brut - pinot noir - chardonnay - pinot meunier
2) BRUT Grande réserve - pinot noir - charnony

5) Millésimé 2016 - Pinot noir - chardonnay

6) Cuvée des 3 blancs - chardonnay - pinot blanc - arbane chardonnay
8) pinot blanc 100%
9) arbane 100%
-CZK e conterão refrescos de qualidade e água parada. Você pode fazer uma reserva pelo telefone 608 256 471, por correio ou on-line aqui abaixo.

Daniel Keřlík o guiará. Você pode comprar vinhos depois de provar a preços excepcionais.