Croissants & Pain au Chocolat

Doces de café da manhã franceses - curso de cozimento de croissants e pain au chocolat

O cheiro de croissants recém-assados está no ar, camadas marrons douradas trituram suavemente e o a primeira mordida em um pain au chocolat quente desperta uma verdadeira sensação de café da manhã francês. No Studio32 Berlin você aprenderá passo a passo como fazer a massa dinamarquesa perfeita e assar croissants e pain au chocolat com facilidade.

A arte do café da manhã francês

Este curso é sobre doces clássicos franceses para o café da manhã. Juntos fazemos uma massa francês-dinamarquesa original, com muita paciência, boa manteiga e as técnicas certas para um sopro perfeito. Nossos confeiteiros experientes mostrarão como percorrer adequadamente as camadas da massa, modelá-la e processá-la em pastéis finos.

Croissants e pain au chocolat

Você aprenderá como moldar croissants delicados e preencher o arejado pain au chocolat com chocolate que derrete na boca. Você descobrirá o que é importante em termos de temperatura, tempos de descanso e manejo da massa para que seus pastéis não apenas tenham um sabor delicioso, mas também tenham uma ótima aparência.

Os seguintes pratos esperam por você

• Pastelaria dinamarquesa caseira
• Croissants clássicos
• Pain au chocolat com chocolate
• Café da manhã francês com geléia, manteiga e bebidas quentes

O que esperar do curso

Após uma recepção calorosa com uma bebida de boas-vindas, você receberá uma breve introdução teórica aos fundamentos da pâtisserie francesa. Então passamos ao trabalho prático. Juntos vocês preparam a massa dinamarquesa, modelam, modelam croissants e pain au chocolat e assam até dourar. Por fim, desfrute de um café da manhã francês com doces frescos, manteiga, geleia e café.

Nossa filosofia de ingredientes

Garantimos que nossas aulas de culinária não apenas produzam pratos deliciosos, mas também estejam de acordo com nossos valores. É por isso que utilizamos apenas ingredientes frescos, de alta qualidade e sustentáveis, a maioria dos quais provenientes de produtores biológicos regionais. Trabalhamos em estreita colaboração com varejistas e fabricantes locais.

Objetivos do curso de panificação

Após o curso, você não apenas levará seus próprios croissants e pain au chocolat para casa, mas também o conhecimento e a autoconfiança para assá-los novamente a qualquer momento. O curso fornece conhecimentos práticos que lhe permitem trazer a magia da pastelaria francesa para a sua própria cozinha.

Serviços incluídos

• Bebida de boas-vindas
• Introdução teórica aos ingredientes e técnicas da pastelaria francesa
• Instruções práticas para fazer massa dinamarquesa, croissants e pain au Chocolat
• Todos os ingredientes em qualidade orgânica Bebidas incluídas (café, chá, refrigerantes, água mineral)
• Cartões de receitas para levar
• Curso de culinária de quatro horas no Studio32 Berlim

O que você leva para casa

Seus croissants caseiros e pain au chocolat Conhecimento em técnicas de gerenciamento de massa, sopro e cozimento Dicas para o sucesso em casa Inspiração e a alegria da culinária francesa

Quem é para?

O curso é ideal para quem adora doces franceses e quer descobrir o segredo dos croissants e pain au chocolat perfeitos. Seja um iniciante, um padeiro amador ou um conhecedor, todos são bem-vindos. Equipes, amigos ou casais também podem compartilhar uma experiência agradável juntos aqui.

Localização e participação

Nossos cursos geralmente acontecem em nosso estúdio32 em Berlim-Schöneberg, Goltzstraße 32. Por motivos de capacidade, estamos transferindo alguns cursos para nosso novo estúdio32 em Berlim-Kreuzberg, Kottbusser Damm 74. Fique atento à sua caixa de entrada de e-mail, incluindo SPAM, em nos dias anteriores ao curso para que você possa receber informações sobre uma mudança de local.

Garanta seu lugar e traga o toque francês para sua cozinha!

Nota: Todos os pratos do curso são vegetarianos. Por favor, informe-nos com antecedência sobre quaisquer alergias ou necessidades dietéticas especiais. Traga recipientes para guardar restos de comida!

Os pratos preparados no curso fazem parte do cardápio. Dependendo da época, disponibilidade e qualidade dos ingredientes, o menu pode variar ligeiramente.