ein Teller, viele Hände - das Slow Food Fest des guten Geschmacks

15 chefs, mais de 30 produtores, degustações, bancas de mercado e conversas: descubra como a boa comida é criada - e quem está por trás dela.

“um prato, muitas mãos” – o Festival Slow Food para todos que querem saber de onde vem a boa comida

26. e 27 de junho de 2026 | Markterei Viena | Entrada gratuita

Há muitas mãos por trás de cada prato: agricultores, produtores, artesãos e cozinheiros contribuem todos os dias para garantir que boa comida chegue aos nossos pratos. Mas as pessoas e as histórias por trás da comida muitas vezes permanecem invisíveis.

Com o novo Festival Slow Food “um prato, muitas mãos” estamos tornando precisamente essas conexões visíveis - e convidamos você para dois dias agradáveis ​​no Markterei Wien.

Aguarde pratos excepcionais de chefs da Slow Food Cooks' Alliance, cada um dos quais foi desenvolvido em conjunto com produtores da Slow Food Network. Em cada estande, um chef e um produtor ficam lado a lado e contam a história por trás do prato, do produto e das pessoas por trás dele.

Isso é o que espera por você

Estações culinárias da Aliança de Cozinheiros Slow Food

15 chefs de toda a Áustria criam pratos baseados em alimentos especiais da rede Slow Food - da Caríntia à Estíria e da Alta Áustria à Baixa Áustria e Viena.

Mercado pop-up de the Earth

Conheça produtores extraordinários, prove seus produtos e leve seus produtos favoritos direto para casa.

Oficinas de degustação

Mergulhe mais fundo no mundo dos alimentos especiais. Descubra a diversidade das cerejas nobres de Leithaberg, experimente vinhos raros como o Roter Veltliner Donauterrassen, aprenda sobre a arte do queijo de leite cru ou experimente o sabor de diferentes óleos prensados a frio de alta qualidade.

Painel de discussão

Na noite de sexta-feira, representantes da gastronomia, agricultura e indústria alimentar discutirão: “Origem no prato - como alcançamos a Rotulagem obrigatória?”

O prazer encontra a responsabilidade

Todos os produtores e artesãos de alimentos participantes fazem parte da Slow Food Network Áustria. Eles mostram que alimentos da mais alta qualidade, produção artesanal, biodiversidade, relações justas e bom gosto estão juntos.

Desde produtos Arche e Presidio que merecem ser protegidos, como o Lungauer Tauernroggen ou o Leithaberger Edelkirsche, até o Slow Food Presidi Wiener Mischersatz e Roter Veltliner Donauterrassen, há muito para descobrir, provar e desfrutar nesta experiência de fim de semana.

Passe por cá, obtenha conhecer as pessoas por trás de sua comida e experimentar como prazer, habilidade e responsabilidade trabalham juntos.

Estamos ansiosos para ver você!

Local: Markterei Wien
Data: 26 e 27 de junho de 2026
Organizador: Slow Food Áustria