Glutenfreier Soulfood Kochkurs

studio32 conhece Marion de WANDA

studio32 Berlin conhece Marion de WANDA

Mergulhe nos sabores saudáveis e honestos da culinária alpina-italiana - completamente sem glúten e cheia de alma. Juntamente com Wanda, você experimentará uma aula de culinária no Studio32 Berlin que combina receitas tradicionais, culinária moderna baseada em vegetais e histórias pessoais. Sob orientação profissional, você aprenderá a criar pratos relaxantes, sem compromissos e simplesmente com sabor de “boa comida”.

A arte da soul food sem glúten

Este curso é sobre culinária saborosa e sem glúten, criada a partir de ingredientes autênticos e técnicas criativas. Marion von Wanda – originária do Tirol do Sul e uma chef estrela treinada – mostrará como os clássicos alpinos e as iguarias italianas se harmonizam maravilhosamente em uma forma sem glúten. Você aprenderá a preparar massa, nhoque e sobremesas de forma que não precisem de nenhum substituto, mas sejam convincentes por si só.

Você preparará esses pratos

Aguarde um menu de 3 pratos cuidadosamente elaborado que combina as raízes de Marion com sua filosofia culinária atual:

• Entrada: Folhas de batata com chucrute - recheadas folhas de batata com requeijão e espinafre
• Prato principal: Nhoque de abóbora com molho de beterraba, beterraba amarela em conserva, salada de raiz-forte e repolho pontiagudo
• Sobremesa: Bolos de maçã - rodelas de maçã fritas em açúcar canela com mousse cremosa de baunilha

Todo o cardápio é sem glúten e vegetariano - vegano se desejado.

O que espera por você no curso

Depois de uma recepção calorosa com uma taça de vinho espumante, começa sua noite de culinária prática. Marion mostra passo a passo todos os pratos, explica técnicas, mostra truques de sua cozinha profissional e conta como transforma receitas tradicionais em pratos de soul food sem glúten. Você receberá dicas valiosas sobre como tornar a culinária sem glúten autêntica, aromática e descomplicada - sem comprometer o sabor.

Durante o curso você aprenderá:

• como usar massa sem glúten e alternativas
• técnicas para implementar cozinha sem glúten de maneira fácil, criativa e segura em casa
• como interpretar pratos tradicionais alpinos de uma forma moderna maneira
• a combinação certa de ingredientes aromáticos e sazonais

No final, desfrutamos juntos do menu preparado em um ambiente descontraído.

Nossa filosofia de ingredientes

Como em todos os cursos do Studio32, usamos apenas ingredientes frescos, de alta qualidade e produzidos de forma sustentável, de preferência de produtores orgânicos regionais com os quais trabalhamos em estreita colaboração. Isso cria uma culinária honesta e prática, com sabor, qualidade e responsabilidade.

Serviços incluídos

• Recepção com champanhe e bebidas selecionadas (vinho, cerveja, refrigerantes, água)
• Instruções práticas para o menu completo de 3 pratos
• Uso de equipamentos de cozinha de alta qualidade
• Instruções profissionais de Marion
• Todos os ingredientes incluídos orgânicos frescos qualidade

Para quem se destina?

O curso é ideal para quem deseja conhecer ou aprofundar a culinária sem glúten - seja por doença celíaca, intolerância ou simplesmente pelo amor à diversão. Iniciantes, cozinheiros amadores, casais, amigos ou equipes são igualmente bem-vindos.

Localização e participação

O workshop acontece no moderno Studio32 em Berlim-Kreuzberg, Kottbusser Damm 74, 10967 Berlim.

Inscreva-se agora e desfrute de comida soul sem glúten com Wanda descubra!

Observação:
O menu é sem glúten e vegetariano (possível vegano mediante solicitação).
Informe-nos com antecedência se você tem alguma alergia ou necessidade de dieta especial.

Sinta-se à vontade para trazer recipientes com você para guardar sobras de comida.

Dependendo da estação e da disponibilidade, os pratos individuais podem variar ligeiramente em detalhes.