humři v Praze

🦞 Convidamos você a Bruxx para uma semana repleta de especialidades frescas de lagosta. E como diria o próprio Olda: “Lagosta é feriado!” Então venha comemorar com a gente e, por último mas não menos importante, não esqueça de fazer reserva 🦞

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🍲 BISQUE DE LAGOSTA E QUENELLES 🍲 0,25 l 265 CZK
Sopa cremosa feita com esqueletos de lagosta, nok caseiro de peixe branco,
Bimi e creme de limão

🐚 LAGOSTA E BOUCHOT 🐚 495 CZK
Um quarto de lagosta escalfada em manteiga defumada, mexilhões bouchot anuais do Monte Saint-Michel com molho cremoso
com especiarias vadouvan e castanhas assadas


𝐡𝐥𝐯𝐯𝐧𝐢́ 𝐣𝐢́𝐝𝐥__

🦞 TERMIDOR DE LAGOSTA 🦞 990 CZK
lendária meia lagosta gratinada com molho de mostarda inglesa seca Colman's, espuma de batata com baunilha, mil-folhas de couve-flor e tuile de parmesão

🍷 LAGOSTA VICTORIA 🍷
990 CZK
meia lagosta escalfada com cogumelos macios molho com vinho Madeira, massa orzo,
cenoura amarela, uvas em calda de lavanda e vagens em manteiga

🍊 LAGOSTA COM LARANJAS 🍊 990 CZK
meia lagosta em manteiga de laranja, light mousse com cointreau e casca de laranja, salada de erva-doce
e éclaire com creme de lagosta e maçãs

𝐝KEY🐳🐫🐭

🍰 MILLE FEUILLE NAPOLEON 🍰 CZK 159
mille feuille Napoleão de baunilha com amêndoas torradas
e mel de acácia


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