KOKKI BITJA: een aanwinst voor de Atlas Van Stolk

Assista, experimente e ouça: KOKKI BITJA, um livro sobre o mais antigo livro de receitas indianas de 1843, foi adicionado à coleção Atlas Van Stolk

Venha para o Biblioteca de Rotterdam em 11 de novembro para KOKKI BITJA: um trunfo para o Atlas Van Stolk. Navegue pelo livro de receitas lindamente desenhado e ouça a história de Marjolein Kokosky Deforchaux- Kelderman e Marjolein Kooijmans sobre a herança indiana no Atlas Van Stolk e no livro de receitas KOKKI BITJA.

A convidada é Marjolein Kokosky Deforchaux- Kelderman, autora de KOKKI BITJA, um livro sobre o livro de receitas indiano mais antigo de 1843. Marjolein pesquisou a história deste livro de receitas e traduziu as 215 receitas de Pasar Malay para o holandês. A cozinha indiana é uma parte importante da cultura indiana nos Países Baixos: para as gerações mais velhas oferece uma ligação direta ao seu país de origem, para as gerações mais jovens é uma parte importante da sua identidade cultural. Em novo livro ela conta a história de Kokki Bitja e, além da tradução, dá um embasamento histórico-cultural às receitas. A coleção Atlas Van Stolk contém gravuras históricas, gravuras topográficas e partituras das então Índias Orientais Holandesas. KOKKI BITJA fala sobre a herança indiana sob uma nova perspectiva, nomeadamente da mulher, da cozinha. É por isso que KOKKI BITJA é um verdadeiro trunfo para o Atlas Van Stolk.

Programa 11 de novembro de 2025

• 19h. walk-in com café, chá e iguarias indianas
• 19h30. - 20h Marjolein Kooijmans: herança indiana no Atlas Van Stolk
• 20h. - 20h30 Marjolein Kokosky-Deforchaux-Kelderman: KOKKI BITJA. Um livro sobre o livro de receitas indiano mais antigo de 1843.
• 20h30 apresentação de KOKKI BITJA