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kurz fermentace
curso de fermentação
Evento por: Studio Cibule
Localização: TUSCULUM Prague, Chittussiho, Praha 6
Ingressos: Obter ingressos
Discussions and lectures
Sobre o evento
Aprenda a fermentar!
🥒
Uma série de cursos noturnos de experiência. Domine os fundamentos da lactofermentação (vegetais da estação, repolho, couve-flor, beterraba, alho, combinações comprovadas, especiarias) + bebidas fermentadas (culturas – cristais de tibi e kombucha, fermentação espontânea, bebidas de inverno, fermentação alcoólica) + kimchi + fermento e pão (fermento de pão, farinhas, fermento, amassadura, panificação). É possível inscrever-se na série completa ou individualmente.
🌶️
Quando? Quintas-feiras, das 18h às 20h30
Onde? Estúdio Cibule, edifício Tusculum, Chittussiho 1, Praga 6 - Bubeneč
Preço: 980 CZK / workshop
🏺
Preparando seus próprios fermentos passo a passo, perguntas e respostas, evitando problemas comuns, dicas e truques. Você levará conhecimento, entusiasmo e vários copos preparados à mão com fermentos.
🧄
Programação
7/5 Bebidas fermentadas
14/5 Fermento e pão
21/5 Vinagres 🍇
28/5 Kimchi 🌶️
30/5 Noções básicas de fermentação 🥒 + Bebidas fermentadas 🍶
4/6 Fermento e pão 🥟
11/6 Bebidas fermentadas 🍶
6/18 Kimchi 🌶️
6/25 Noções básicas de fermentação 🥒
🥒
A palestrante Lenka Kubelová se dedica a ensinar fermentação e exploração de sabores de lugares. Ela se interessa pela conexão entre a vida na cidade e a relação com a natureza. Como editora, ela preparou a edição tcheca das lendas da fermentação Sandor Katz e Pascal Baudar.
🍯
Amigável para inglês.
✅
Inscrições via https://forms.gle/2QsaaXeqDPLJ8iiM6
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Uma série de cursos noturnos de experiência. Domine os fundamentos da lactofermentação (vegetais da estação, repolho, couve-flor, beterraba, alho, combinações comprovadas, especiarias) + bebidas fermentadas (culturas – cristais de tibi e kombucha, fermentação espontânea, bebidas de inverno, fermentação alcoólica) + kimchi + fermento e pão (fermento de pão, farinhas, fermento, amassadura, panificação). É possível inscrever-se na série completa ou individualmente.
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Quando? Quintas-feiras, das 18h às 20h30
Onde? Estúdio Cibule, edifício Tusculum, Chittussiho 1, Praga 6 - Bubeneč
Preço: 980 CZK / workshop
🏺
Preparando seus próprios fermentos passo a passo, perguntas e respostas, evitando problemas comuns, dicas e truques. Você levará conhecimento, entusiasmo e vários copos preparados à mão com fermentos.
🧄
Programação
7/5 Bebidas fermentadas
14/5 Fermento e pão
21/5 Vinagres 🍇
28/5 Kimchi 🌶️
30/5 Noções básicas de fermentação 🥒 + Bebidas fermentadas 🍶
4/6 Fermento e pão 🥟
11/6 Bebidas fermentadas 🍶
6/18 Kimchi 🌶️
6/25 Noções básicas de fermentação 🥒
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A palestrante Lenka Kubelová se dedica a ensinar fermentação e exploração de sabores de lugares. Ela se interessa pela conexão entre a vida na cidade e a relação com a natureza. Como editora, ela preparou a edição tcheca das lendas da fermentação Sandor Katz e Pascal Baudar.
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Amigável para inglês.
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Inscrições via https://forms.gle/2QsaaXeqDPLJ8iiM6