Lenka Kubelová: Základy fermentace

Este evento será o primeiro de uma série de workshops com Lenka Kubel. Neste workshop prático, os participantes aprenderão o básico da fermentação: princípios para criar seus próprios produtos fermentados, frequentemente perguntas, resolução de problemas. Além do conhecimento, os participantes também levarão os produtos feitos para casa fabricados no local, por isso é necessário trazer 3-5 óculos menores (100 a 600 mL). O workshop foi projetado para iniciantes e faz parte da série sobre este tópico. Como editora, ela preparou a edição tcheco de livros de Sandora Katz e Pascal Baudar.