Moderne deutsche Küche

Tradição com um novo visual - curso de culinária vegetariana na cozinha alemã moderna

Faça uma viagem culinária às raízes da culinária alemã e descubra a diversidade de especialidades vegetarianas regionais. Em nossa aula de culinária você aprenderá como pratos clássicos podem ser interpretados de uma forma moderna e experimentará uma noite cheia de diversão, técnicas artesanais e inspiração criativa.

Os seguintes pratos esperam por você

Espere por um delicioso menu de 4 pratos:

• Entrada: Maultaschen clássico com recheio de queijo, cebola derretida e manteiga de cebolinha
• Intermediário curso: Panquecas de batata crocantes com molho de raiz-forte e salada de beterraba
• Prato principal: Bolinhos de batata com recheio de cogumelos, schnitzel de aipo assado e molho forte de vegetais fritos
• Sobremesa: Espuma de coalhada de limão com crocante de amêndoa caramelizada e molho de baunilha com mel

O que espera por você no curso

Depois de uma recepção calorosa com champanhe e uma saudação da cozinha, você iniciará o curso de culinária vegetariana de forma prática. Sob a orientação do nosso experiente chef, você aprenderá:

• Técnicas de preparação artesanal para pratos vegetarianos
• Dicas de tempero, textura e refinamentos criativos
• O uso direcionado de ingredientes sazonais e regionais
• Foco em componentes individuais em pequenos grupos, para que um menu perfeito seja criado no final

Depois desfrutamos do menu preparado em conjunto em um ambiente descontraído e sociável, acompanhados por convidados selecionados Bebidas.

Objetivos do curso de culinária

Você aprenderá a interpretar pratos clássicos alemães de uma forma moderna, obterá uma compreensão mais profunda dos ingredientes regionais e sazonais, desenvolverá técnicas artesanais que você pode usar em casa e obterá inspiração para criar menus criativos em sua própria cozinha.

Nossa filosofia de ingredientes

Garantimos que nossos cursos de culinária não sejam apenas pratos deliciosos produzidos, mas também estejam em harmonia com nossos valores. É por isso que utilizamos apenas ingredientes frescos, de alta qualidade e sustentáveis, a maioria dos quais provenientes de produtores biológicos regionais. Trabalhamos em estreita colaboração com varejistas e fabricantes locais.

Serviços incluídos

• Recepção de champanhe e saudações da cozinha
• Curso de culinária de 4 horas com instrução profissional
• Instruções práticas para o menu completo de 4 pratos
• Ingredientes, utensílios e equipamentos de cozinha de alta qualidade
• Bebidas incluídas (refrigerantes, vinho, cerveja, minerais). água)
• Preparação e acompanhamento do curso

O que você levará para casa

• Conhecimento sobre a cozinha alemã moderna e técnicas criativas de preparação
• Ferramentas para preparar menus de 4 pratos
• Receitas e inspiração para suas próprias férias ou pratos do dia a dia
• Autoconfiança, pratos tradicionais modernos e criativos para implementar

A quem se destina?

Este curso é ideal para quem adora a cozinha vegetariana alemã e gostaria de experimentar pratos criativos de férias. Perfeito para iniciantes, chefs amadores, casais, amigos, equipes ou empresas que desejam aprender, cozinhar e desfrutar juntos. Também ideal como um evento de equipe, celebração especial ou ideia de presente incomum.

Localização e participação

Como regra, nossos cursos acontecem em nosso estúdio32 em Berlim-Schöneberg, Goltzstraße 32. Por motivos de capacidade, estamos transferindo alguns cursos para nosso novo estúdio32 em Berlim-Kreuzberg, Kottbusser Damm 74. Fique atento à sua caixa de entrada de e-mail, incluindo SPAM, nos dias anteriores ao curso para que você possa receber informações sobre uma mudança de local.

Cozinhe os clássicos e traga um pouco de ar fresco ao seu prato!

Nota: Todos os pratos do curso estão incluídos vegetarianos. Por favor, informe-nos com antecedência sobre quaisquer alergias ou necessidades dietéticas especiais. Traga recipientes para guardar restos de comida!

Os pratos preparados no curso fazem parte do cardápio. Dependendo da época, disponibilidade e qualidade dos ingredientes, o menu pode variar ligeiramente.