oekostrom AG am Campus: Fressen wir die Welt auf?

Uma série política-filosófica de eventos de Oekostrom AG com Philipp Blom revolutionary with heart and attitude (founder and CEO, Markta), max" nose-to-tail "Stiegl, (restaurateur, Gut Purbach) and christian "The farmer that every Bobo needs" Bachler (Landwirt, Bergerhof Krakauenbene) under the moderation of Philipp Blom filósofo climático). Como os dois podem ser combinados?

A proteção climática se torna mais premente e, ao mesmo tempo, queremos preservar nossa cultura de comer e diversão- sem evitar diversidade e sabor. A resposta está em uma dieta mais consciente: alimentos regionais e sazonais, agricultura sustentável e manuseio responsável de carne são alavancas centrais para uma dieta amigável do clima. Mas a mudança nem sequer começa em nossas placas, mas diz respeito a todo o sistema de nutrição - do produtor: dentro da gastronomia.

Nossos convidados mostram como o manuseio de comida e alternativas criativas pode enriquecer nossa cultura alimentar. A tradição e a inovação não são mutuamente exclusivas-elas abrem novas maneiras de um futuro sustentável e agradável.

Perguntas para o painel com antecedência em [email protected]

Descrição Tu Vienna: https://tuw-maps.tuwien.ac.at/?q=ba11b09

em cooperação com CEOs para o futuro e Poledu