Sourdough Bread Workshop

Entre em contato com o mundo microbiano. Este workshop é o seu trampolim para o mundo da massa fermentada e da fermentação.

O segredo da panificação do pão com massa fermentada está crescendo e sendo compartilhado com o mundo. Este evento é INTERATIVO e INFORMATIVO. Através do paladar, do tato, da visão, do olfato e da discussão, exploraremos os fascinantes processos microbiológicos que transformam ingredientes simples (farinha, água, sal) em pães deliciosos e nutritivos.
Comeremos, conversaremos e faremos pães fermentados naturalmente usando uma cultura de massa fermentada selvagem e aprender como controlar, alimentar e proliferar nossas culturas e usá-las para mais do que pães.
Os participantes voltam para casa com:
- novos conhecimentos e compreensão sobre massa fermentada (entrada, panificação e resultados)
- um pedaço da nossa cultura inicial de massa fermentada islandesa com mais de 150 anos
- uma massa preparada por você mesmo para assar em casa para todos os outros
- uma barriga cheia de saborosas guloseimas e bebidas probióticas
Por favor, traga suas papilas gustativas curiosas e um pequeno pote para sua entrada.
As vagas são limitadas devido às mãos e cotovelos ocupados no espaço
Cestas de pão e outras culturas bacterianas à venda na oficina.
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contato: [email protected]