Spargel: Königliches Gemüse

Temporada dos espargos - a melhor altura!

Experimente connosco a época dos espargos e descubra como os espargos versáteis podem ser usados ​​na cozinha vegetariana. Em nosso curso de culinária, nossos profissionais de cozinha mostrarão como preparar perfeitamente aspargos brancos e verdes de agricultores regionais e combiná-los com ideias criativas para criar um menu inesquecível de 4 pratos.

Conte com uma mistura de pratos de aspargos clássicos e modernos que você pode preparar facilmente em casa - sem qualquer equipamento profissional. Você aprenderá diferentes técnicas culinárias que lhe permitirão experimentar os aspargos em todas as suas facetas: da salada fresca à clássica combinação com batatas novas e molho holandês, até criações criativas de forno ou pão pretzel.

Nosso curso não apenas transmite habilidades práticas, mas também uma compreensão profunda da diversidade e do sabor deste vegetal real. Assim, cada prato se torna uma pequena experiência culinária que traz primavera ao seu prato.

Os seguintes pratos esperam por você

• Entrada: Salada de pimentão verde, morangos, aspargos brancos e verdes com crumble de pretzel e raiz-forte
• Prato intermediário: Sopa espumosa de aspargos com óleo de estragão e crostinis
• Prato principal: Espargos cozidos com molho holandês de espuma cremosa, com batata nova e destaque vegetariano
• Sobremesa: Ruibarbo refogado com granito de ruibarbo, espuma de baunilha e lascas de semente de papoula

O que você esperava

Depois de uma recepção com champanhe e uma saudação do Cozinha estrela do Bonvivant Cocktail Bistro, você fará uma viagem emocionante pela moderna culinária de aspargos junto com nossos profissionais de cozinha.

Usando várias receitas e sua complexidade e desafios técnicos, você aprenderá as habilidades e habilidades necessárias para os tópicos descritos e a capacidade de preparar deliciosos pratos de aspargos em casa.

Depois de terminar e servir, saboreamos o menu juntos em um ambiente descontraído. Claro, oferecemos bebidas adequadas para que ninguém volte para casa com fome.

Nossa filosofia de ingredientes

Garantimos que nossas aulas de culinária não apenas produzam pratos deliciosos, mas também estejam alinhados com nossos valores. É por isso que utilizamos apenas ingredientes frescos, de alta qualidade e sustentáveis, a maioria dos quais provenientes de produtores orgânicos regionais. Trabalhamos em estreita colaboração com varejistas e fabricantes locais.

Objetivos do curso de culinária

Neste curso você não apenas aprenderá como preparar pratos de aspargos, mas também obterá conhecimentos valiosos para sua culinária vegetariana:

• Habilidades práticas de artesanato e técnicas culinárias
• Preparação perfeita de aspargos em diferentes variações
• Sucesso garantido para clássicos como holandês e Co.
• Inspiração para pratos de aspargos criativos e modernos
• Instruções passo a passo para preparar você mesmo uma refeição de 4 pratos

Serviços incluídos

• Instruções de nossos chefs profissionais
• Receitas complexas e pratos deliciosos
• Bebidas incluídas: vinho, cerveja, refrigerantes, água mineral
• Alta qualidade ingredientes, utensílios e equipamentos de cozinha

Para quem se destina?

O curso não é adequado apenas para todos os amantes de espargos, cozinheiros amadores e gourmets que desejam expandir suas habilidades culinárias vegetarianas, mas também como uma atividade conjunta de grupo para eventos de equipe. Perfeito para casais, amigos ou como presente de experiência especial na primavera. Todos os pratos são projetados para serem fáceis de recriar em casa.

O que você leva para casa

• Habilidades práticas no preparo de aspargos em todas as variações
• Receitas para o menu completo de 4 pratos, incluindo interpretações vegetarianas criativas
• Dicas profissionais para tempos de cozimento, molhos e apresentação
• Inspiração e confiança para pratos de aspargos Implementação criativa em home

Localização e participação

Como regra, nossos cursos acontecem em nosso estúdio32 em Berlim-Schöneberg, Goltzstraße 32. Por motivos de capacidade, estamos transferindo alguns cursos para nosso novo estúdio32 em Berlim-Kreuzberg, Kottbusser Damm 74. Fique atento à sua caixa de entrada de e-mail, incluindo SPAM, nos dias anteriores ao seu curso para que você possa receber informações sobre uma mudança de local.

Garanta o seu lugar e traga a primavera para o seu prato!

Nota: Todos os pratos do curso são vegetarianos. Por favor, informe-nos com antecedência sobre quaisquer alergias ou necessidades dietéticas especiais. Traga recipientes para guardar restos de comida!

Os pratos preparados no curso fazem parte do cardápio. Dependendo da época, disponibilidade e qualidade dos ingredientes, o menu pode variar ligeiramente.