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Verkostungswerkstatt Leithaberger Edelkirsche bei „ein Teller, viele Hände“
Oficina de degustação Leithaberger Edelkirsche em “um prato, muitas mãos”
Evento por: Slow Food Österreich
Localização: Markterei, Severingasse 7, Wien - Alsergrund
Ingressos: 5 EUR · Obter ingressos
Sobre o evento
Doce, Picante, frutado, amendoado ou quase vinho - nem todas as cerejas são iguais. Mas muitas das variedades tradicionais de cereja que caracterizavam a paisagem ao redor de Leithaberg quase desapareceram.
Juntamente com Andrea Strohmayer, mergulhamos no fascinante mundo das preciosas cerejas de Leithaberg. A cultura tradicional da cereja da região remonta ao século XVIII. Na época da floração, havia dezenas de milhares de cerejeiras nas comunidades de Donnerskirchen, Purbach, Breitenbrunn, Winden e Jois. Hoje, produtores dedicados estão comprometidos em preservar esse patrimônio cultural único.
O foco do workshop de degustação está nas oito raridades de variedades de cereja do Slow Food Presidio Leithaberger Edelkirsche: Bolaga, Donnerskirchner Blaukirsche, Frühbraune de Purbach, Hakenrte, Joiser Einsiedekirsche, Schachl, Spätbraune de Purbach e Windener Schwarze. Os participantes descobrirão por que essas variedades antigas são tão especiais.
A comparação direta de sabores será particularmente emocionante: Andrea Strohmayer está trazendo seis pastas de frutas puras com um teor de frutas de 80%. Isso permite que você experimente diretamente as diferenças características de cada variedade de cereja - desde notas ácidas sutis até aromas frutados intensos e picantes e amendoados. Graças à receita uniforme das pastas de fruta, as características típicas da casta destacam-se de forma particularmente clara e tornam diretamente tangível a diversidade de sabores das cerejas nobres Leithaberg.
Em resumo:
- Sábado, 27 de junho de 2026, 15h00. às 15h45
- Workshop de degustação em “um prato, muitas mãos”
- Mercado municipal, Severingasse 7, 1090 Viena
- Taxa de degustação: EUR 5,-
Você pode descobrir mais sobre o Festival Slow Food do Bom Gosto “um prato, muitas mãos” aqui.
Principais detalhes sobre “a Pratos, muitas mãos”:
- Local: Markterei Wien
- Data: 26 e 27 de junho, 2026
- Organizador: Slow Food Áustria
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