Evan Gregoire

Evan é especialista em trazer de volta plantas e animais herdados perdidos e colocá-los de volta em propriedades produtivas, fazendas e (o mais importante) - na mesa. Trabalhando no noroeste do Pacífico, Evan apoia mais de 500 variedades diferentes a cada ano e as oferece internacionalmente por meio da loja on-line Heirloom Seedhouse. Ele também cultiva hortas culinárias privadas para chefs na área de Portland-Vancouver. Com mais de 20 anos de experiência, Evan trabalhou com pessoas incrivelmente talentosas para aumentar o nível de criatividade e destacar variedades esquecidas, mas saborosas, no centro das atenções. Sua coleção de sementes é principalmente focada na Europa, mas adora compartilhar seu conhecimento e as histórias de variedades que precisam de manejo. A fazenda está repleta de insetos benéficos e incorpora muitas práticas regenerativas, incluindo métodos JADAM que são usados ​​para melhorar a saúde do solo e apoiar um ecossistema vivo vital. Para restaurar o solo, você deve pensar no solo como o corpo e no que você faria pelo seu próprio corpo.