Autentická Bratislava 2025

Новый городской фестиваль «Подлинная Братислава» принесет душу подлинных вин в столицу. Популярный подлинный двор оставляет свою сельскую атмосферу и переезжает в Братиславу, где он будет выступать в городской версии как «подлинная Братислава». Это уникальное винное мероприятие будет проходить в качестве отдельной зоны на известном фестивале кофе двух чемпионов кофе, который состоится 30 и 31 мая 2025 года в помещениях Galery завода в Братиславе. Репутация культового фестиваля натуральных вин в Словакии. В этом году виноделы решили приблизить вино к городской аудитории - в сочетании с качественной кофе, отличной едой и приятной музыкой. Сочетание этих двух миров даст посетителям возможность познакомиться с естественными винами с помощью историй о людях, стоящих за ними. Эта винная зона хочет привлечь не только опытных экспертов, но и более широкую общественность и всех, кому интересно, подлинные вкусы и экологически чувствительный винный подход. в Токиу. Все эти винодельни имеют общее, что они управляют своими виноградниками эко, сертифицированным образом и практикуют низкую философию с низким джасаром на винодельне, без ненужных добавок и манипуляций. Результатом являются вина, которые говорят на языке страны, из которого они приходят.


Кто представится в Братиславе? Братья Касняки долгое время участвовали в производстве вин, которые являются глубокими, терруарами и без искусственного вмешательства. Ферментация часто происходит вместе с целыми ягодами или кожурой и долго, пока бутылка не созревает на осадке, без добавления серы. В их портфолио вы также найдете безошибочные секты. равновесие и ощущение ремесла.
• Винодельня Mátyás (Нова Виесска) Есть большой акцент на спонтанной ферментации и созревании вин в деревянных бочках, как можно дольше. Вина из южной Словакии, которые несут характер места и дух Творца. Как сказал Цицерон: то, что создала природа, всегда лучше, чем было создано искусственно. Свободная винодельня является частью семейной фермы, основанной в 1912 году. За 15 лет его современного существования они перешли на экологическое и биодинамическое выращивание виноградников, и сегодня они являются одними из пионеров естественной винодельни в Словакии. Вина здесь свободны: без манипуляций и добавок, но с уважением к природе и их собственному мнению. Их вино Cutis Deviner было ранжировано среди 30 лучших оранжевых вин мира, и таких вин, как Partisan Cru, Orange и Rebela, имеют верных фанатов дома и в мире. Бесплатная винодельня - четыре личности с их собственной точки зрения, но общая цель. Это как группа: «Мы не всегда играем прямо, но всегда живем». Их философия абсолютно уважает природу и традиционные практики, которые создают вина с безошибочным характером и элегантной структурой. Вина без добавления серы, которые подчеркивают происхождение и значимую простоту. Их Порта или Фред уже являются культами среди любителей натурального вина.

Почему натуральные вина? Все больше и больше виноделов и виноделов возвращаются к выращиванию органической лозы, спонтанной ферментации и минимальному использованию добавок. Результатом является вино, которое сохраняет характер места, почвы и года. Без фильтрации и ненужных химических корректировок любители вина могут обнаружить беспрецедентные вкусы и ароматы, но в то же время это вина, которые отражают более здоровый подход к природе, ремеслу и всему миру вина. Таким образом, их философия и энтузиазм, виноделы превышают основу традиционного производства - направляясь к глубокому уважению к природе и установлению подлинных отношений между человеком и почвой. Для потребителя это означает не только новый сенсорный опыт, но и осознавать, что его чашка была создана в соответствии с устойчивыми принципами и без промышленных «ярлыков». У каждого вина будет история, о которой у тех, кто создал его, будут рады рассказать вам. Фестивальная атмосфера, качественная музыка, еда и связь с выбором кофе создают идеальные условия, чтобы насладиться днем ​​без суеты и непредвзятости.

Где и когда? Galery, Братислава

прийти в вкус Словакию по -разному. Аутентичный.