“Bean by Bean – The Art of Coffee Cupping” at Silo Coffee

Познайте мир спешелти кофе: вместе с Анной и Марком из менеджера по обжарке кофе Fjord вы сможете профессионально дегустировать и оценивать кофе.

Погрузитесь в мир спешелти кофе: на этом семинаре вы научитесь профессионально дегустировать и оценивать кофе. Вместе вы проведете каппинг кофе в соответствии с международным протоколом, проанализируете ароматы, текстуру и вкус, измельчите и заварите образцы и обсудите результаты. Чувственное путешествие, показывающее, сколько мастерства, знаний и страсти заключено в каждой чашке. ☕🌱

+ Откройте для себя профиль кофе и разнообразие ароматов ☕👃

+ Изучите протокол каппинга и его использование это сам 🔍🍵

Об актерах:

Fjord Coffee Roasters и Silo Coffee формируют Берлин сцена спешиалти кофе уже почти десять лет. Silo, одно из новаторских кафе движения третьей волны, известно сезонной кухней, основанной на ингредиентах, и прогрессивным кофейным сервисом. Fjord поставляет тщательно отобранный и обжаренный кофе в ведущие кафе и рестораны Европы. Семинар проведут Анна, главный обжарщик Fjord Coffee Roasters, и Марк, менеджер по оптовым продажам Fjords.

Особые примечания:

Этот семинар будет проходить на английском языке.

Защита данных:

На всех мастер-классах «Gönn Dir Gastro» ведется фото- и видеозапись. Они используются компанией Berlin Food Week GmbH и соответствующими ресторанами в целях связей с общественностью в печатных СМИ, на веб-сайте и в социальных сетях (Twitter, Facebook, Instagram, TikTok, YouTube).

Дополнительная информация о защите данных: berlinfoodweek.de/gdg-foto-video-datenschutz

Продажа билетов:

Вы должны заказать билеты на семинар до начала семинара, количество участников семинара ограничено. Участие в этом семинаре стоит 5 евро (также для студентов) и бесплатно при наличии студенческого билета. Почему в этом году мы предлагаем платные билеты? Рестораны прикладывают много усилий, чтобы создать для вас приятные впечатления. К сожалению, в последние годы семинары часто записывались, а затем не посещались. Мы подумали, что это позор, потому что другие заинтересованные стороны не смогли принять участие. Плата предназначена для того, чтобы такого не происходило. Деньги будут пожертвованы инициативе #proudtokellner.