Это мероприятие завершено!
KOKKI BITJA: een aanwinst voor de Atlas Van Stolk
КОККИ БИТЯ: преимущество Атласа Ван Столка
Мероприятие от: Bibliotheek Rotterdam
Местоположение: Rotterdam Central Library, Hoogstraat 110, Rotterdam - Centrum
Лекции и дискуссии
О мероприятии
Приходите в Роттердамскую библиотеку 11 ноября за KOKKI BITJA: достояние Атласа Ван Столка. Просмотрите прекрасно оформленную кулинарную книгу и послушайте рассказ Маржолен Кокоски Дефоршо-Келдерман и Маржолен Койманс об индийском наследии в Атласе Ван Столка и кулинарной книге KOKKI BITJA.
Гостья — Маржолен Кокоски Дефоршо-Келдерман, автор книги KOKKI BITJA, книга о старейшей индийской кулинарной книге 1843 года. Маржолен исследовала историю этой кулинарной книги и перевела 215 рецептов с малайского Пасара на голландский язык. Индийская кухня является важной частью индийской культуры в Нидерландах: для старшего поколения она предлагает прямую связь со страной их происхождения, для молодого поколения — важной частью их культурной идентичности. В новой книге она рассказывает историю Кокки Битджи и, помимо перевода, снабжает рецепты культурно-исторической подоплекой. Коллекция Атласа Ван Столка содержит исторические гравюры, топографические гравюры и ноты из тогдашней Голландской Ост-Индии. KOKKI BITJA рассказывает об индийском наследии с новой точки зрения, а именно от женщин, от кухни. Вот почему KOKKI BITJA является настоящим достоянием Атласа Ван Столка.
Программа 11 ноября 2025 г.
- 19:00. вход с кофе, чаем и индийскими деликатесами
- 19:30. - 8 вечера. Марджолейн Койманс: индийское наследие в Атласе Ван Столка
- 20:00. - 20.30 Маржолейн Кокоски-Дефоршо-Кельдерман: КОККИ БИТЯ. Книга о старейшей индийской кулинарной книге 1843 года.
- 20.30 презентация КОККИ БИТЯ