Это мероприятие завершено!
kurz fermentace
ход брожения
Мероприятие от: Studio Cibule
Местоположение: TUSCULUM Prague, Chittussiho, Praha 6
Билеты: Купить билеты
Discussions and lectures
О мероприятии
Научитесь ферментировать!
🥒
Серия вечерних курсов опыта. Освоить основы лакто-ферментации (сезонные овощи, капуста, цветная капуста, свекла, чеснок, проверенные сочетания, специи) + ферментированные напитки (культуры – кристаллы тиби и чайный гриб, спонтанное брожение, зимние напитки, алкогольное брожение) + кимчи + дрожжи и хлеб (хлебные дрожжи, мука, закваска, замес, выпечка). Возможна запись на всю серию или по отдельности.
🌶️
Когда? Четверг 18-20:30
Где? Студия Cibule, здание Tusculum, Chittussiho 1, Прага 6 - Бубенеч
Цена: 980 крон / мастер-класс
🏺
Приготовление собственных заквасок шаг за шагом, вопросы и ответы, избегая типичных проблем, советы и рекомендации. Вы заберете с собой ноу-хау, энтузиазм и несколько приготовленных вручную бокалов с закваской.
🧄
Расписание
7/5 Ферментированные напитки
14/5 Дрожжи и хлеб
21/5 Уксусы 🍇
28/5 Кимчи 🌶️
30/5 Основы ферментации 🥒 + Ферментированные напитки 🍶
4/6 Дрожжи и хлеб 🥟
11/6 Ферментированные напитки 🍶
6/18 Кимчи 🌶️
6/25 Основы ферментации 🥒
🥒
Лектор Ленка Кубелова занимается обучением ферментации и вкусовыми исследованиями мест. Ее интересует связь жизни в городе и взаимоотношений с природой. В качестве редактора она подготовила чешское издание легенд брожения Шандора Каца и Паскаля Бодара.
🍯
Для английского языка.
✅
Приложения можно подать через https://forms.gle/2QsaaXeqDPLJ8iiM6
🥒
Серия вечерних курсов опыта. Освоить основы лакто-ферментации (сезонные овощи, капуста, цветная капуста, свекла, чеснок, проверенные сочетания, специи) + ферментированные напитки (культуры – кристаллы тиби и чайный гриб, спонтанное брожение, зимние напитки, алкогольное брожение) + кимчи + дрожжи и хлеб (хлебные дрожжи, мука, закваска, замес, выпечка). Возможна запись на всю серию или по отдельности.
🌶️
Когда? Четверг 18-20:30
Где? Студия Cibule, здание Tusculum, Chittussiho 1, Прага 6 - Бубенеч
Цена: 980 крон / мастер-класс
🏺
Приготовление собственных заквасок шаг за шагом, вопросы и ответы, избегая типичных проблем, советы и рекомендации. Вы заберете с собой ноу-хау, энтузиазм и несколько приготовленных вручную бокалов с закваской.
🧄
Расписание
7/5 Ферментированные напитки
14/5 Дрожжи и хлеб
21/5 Уксусы 🍇
28/5 Кимчи 🌶️
30/5 Основы ферментации 🥒 + Ферментированные напитки 🍶
4/6 Дрожжи и хлеб 🥟
11/6 Ферментированные напитки 🍶
6/18 Кимчи 🌶️
6/25 Основы ферментации 🥒
🥒
Лектор Ленка Кубелова занимается обучением ферментации и вкусовыми исследованиями мест. Ее интересует связь жизни в городе и взаимоотношений с природой. В качестве редактора она подготовила чешское издание легенд брожения Шандора Каца и Паскаля Бодара.
🍯
Для английского языка.
✅
Приложения можно подать через https://forms.gle/2QsaaXeqDPLJ8iiM6