Kvapka #8: Slobodné vinárstvo

🍷 Падение №8: Бесплатное виноделие

В Братиславе появился новый дом натурального вина. Проект Nahé vína, известный своими успешными фестивалями, объединяет усилия с Rómerová dom и проводит серию регулярных дегустаций с международным участием под названием Kvapka - вечера с натуральным вином.

🍇Восьмой вечер будет принадлежать одному из самых выдающихся имен в словацком натуральном виноделии - Slobodné vínárstva из Majer Zemianske Sady недалеко от Глоговца.

Семейная ферма имеет корни, уходящие корнями в 1912 год, и сегодняшнее виноделие продолжает традицию, прерванную историей, но успешно восстановленную.

🌱 Независимая винодельня является одним из пионеров натурального вина в Словакии.

На 17 гектарах виноградников они занимаются экологическим и биодинамическим способом, с упором на живую почву, исторический терруар боярышника и лесс. почвы, богатые кальцием.

Они выращивают сорта, естественно принадлежащие этой местности - Франковка голубая, Грюнер Вельтлинер, Рейнский Рислинг, Трамин красный, Девин, Пино Гри, Совиньон Блан, Каберне Совиньон или Алиберне.

🍷 Их вина ферментируются спонтанно, без манипуляций и без ненужных добавок. Они дают им время и пространство в подвале, чтобы они могли развиваться в своем собственном темпе. Для выдержки используют дубовые бочки из местного дерева, глиняные амфоры, грузинские квеври и другие емкости, которые придают винам разные формы, но всегда сохраняют природный характер. билеты.

📍 Где: Rómerov dom, Zámočnicka 10, Братислава
📅 Когда: 17 июня в 19:00
🎫 Входная плата: 20 евро - включает дегустацию с гидом и гастро-закуску
🔗 Билеты: скоро

⏰ Предварительная продажа заканчивается в среду, июнь 17 в 15:00