Natural & Orange Night: Kristinus × Taferner

Четыре вина, два производителя, один вечер. Белые вина, контактирующие с кожей, и естественные стили, изложенные и обсужденные командой Neighbor.

Некоторые вина требуют пояснений. Это не так, но истории, стоящие за ними, заслуживают внимания.

Кристинус с холмов над озером Балатон, Тафернер из Карнунтума к востоку от Вены. Два производителя, оба занимаются органическим и устойчивым сельским хозяйством, оба производят вина, которые несут в себе четкое представление о том, откуда они пришли. Четыре их вина собираются вместе на один вечер в Neighbor.

На столе: контакт с кожей и натуральные стили, в том числе Grüner Veltliner Natural от Taferner, спонтанно ферментированный с 24-часовой мацерацией, без добавления серы и шесть месяцев на полном осадке. И Kristinus, крупнейшее сертифицированное биодинамическое поместье Венгрии, чьи апельсиновые вина ферментируются в амфорах и бочках в течение нескольких недель.

Команда Neighbor руководит дегустацией — через производителей, регионы, решения, принимаемые на винограднике и в погребе. Закуски идут рядом. Формат неформальный. Вина говорят сами за себя.

Что включено — 4 вина: натуральные и апельсиновые — Парные закуски — Дегустация под руководством команды соседей — Уютная обстановка для до 20 гостей

-

Manche Weine brauchen Erklärungen. Diese nicht — aber die Geschichten dahinter lohnen sich.

Кристинус фон ден Хюгельн südlich des Balatons, Taferner aus dem Carnuntum, direkt östlich von Wien. Zwei Produzenten, beide bio-organisch und nachhaltig im Weinberg, beide mit einer klaren Herkunft im Glas. Vier ihrer Weine kommen für einen Abend bei Neighbor zusammen.

Auf dem Tisch: maischevergoren und naturbelassen — дарунтер Taferners Grüner Veltliner Natural, спонтанно возвращается с 24 Stunden Maischestandzeit, ohne Schwefelzusatz, sechs Monate auf der Vollhefe. Und Kristinus, Ungarns größtes Demeter-zertifiziertes Weingut, dessen Orange Wines in Amphoren und Fässern mit wochenlangem Schalunktakt entstehen.

Das Neighbor Team führt durch die Verkostung — durch die Produzenten, die Regionen, die Entscheidungen im Weinberg und im Келлер. Dazu passende Закуски. Этот формат является недействительным, и Рахмен очень важен. Пробегите 20 человек. Die Weine sprechen für sich.

Was dabei ist — 4 Weine: Natural & Orange Auswahl — Passende Snacks — Geführte Verkostung durch das Neighbor Team — Persönliche Atmosphäre, rund 20 Gäste.