Pasta Workshop

В этом мастер-классе мы замедлим процесс и войдём в ритм приготовления традиционной итальянской пасты.

Мастер-класс по макаронам: итальянские каппеллетти ручной работы

медленная жизнь, припыленные мукой руки и общие столы

В этом мастер-классе мы замедлим ход процесса и войдём в ритм приготовления традиционной итальянской пасты. Вместе мы приготовим простое тесто для макарон с нуля — медленно, но верно, со временем, чтобы почувствовать текстуру, обработать тесто и получить удовольствие от процесса.

Капеллетти родом из Эмилии-Романьи, региона, который часто называют сердцем итальянской кухни. Каппеллетти, традиционно формируемые вручную и предназначенные для особых встреч, являются символом заботы, терпения и приготовления пищи для людей, которых вы любите.

Как только наше тесто отдохнет, мы раскатаем его красиво тонко, и я буду шаг за шагом помогать вам формировать каппеллетти вручную. Мы начиним их ароматной смесью рикотты и трав, сохраняя вкус простым и честным.

После мастер-класса мы приготовим каппеллетти и поедим вместе за столом, как и положено. Каждый участник также заберет домой дополнительную порцию свежеприготовленных каппеллетти, а также рецепт, напечатанный мелким шрифтом, чтобы вы могли воссоздать этот опыт дома.

• Продолжительность: 2,5–3 часа
• Опыт не требуется
• Веганский вариант не доступен
• Все материалы включено

Мастер-класс для всех, кто любит еду, неторопливость и тихую радость от изготовления чего-то своими руками.