Это мероприятие завершено!
Powell's Presents: Sean Sherman in Conversation With Kate Nelson
Подарки Пауэлла: Шон Шерман беседует с Кейт Нельсон
Мероприятие от: Powell's Books, Inc.
Местоположение: Powell's City of Books, West Burnside Street 1005, Portland
О мероприятии
Остров Черепах (Кларксон Поттер) — это прекрасное исследование вкусных блюд, которые на протяжении тысячелетий связывали окружающую среду, традиции, историю и культуру коренных общин североамериканского континента — с традиционными и современными рецептами коренных народов от трехкратного лауреата премии Джеймса Берда Шона Шермана, Оглалы Лакоты, основателя The Sioux Chef.
Выросший в резервации Пайн-Ридж, Шерман всегда знал, что еда племени Оглала Лакота богата вкусом и глубоко связана с окружающей средой. Но в середине карьеры шеф-повару потребовалось откровение, чтобы осознать отсутствие индейской кухни на современной кулинарной сцене. С тех пор его миссия заключалась в том, чтобы понять и подчеркнуть эти красивые и разнообразные блюда и традиции, которые продолжали процветать на протяжении веков.
Сейчас, будучи ведущей фигурой в движении за еду коренных народов, он знакомит читателей с уникальными и разнообразными блюдами коренных народов Северной Америки, делясь как традиционными, так и современными рецептами, вдохновленными блюдами, которые питали коренные народы физически, духовно и культурно на протяжении поколений. Эта книга, сгруппированная по регионам, погружает вас в богатые кулинарные ландшафты Черепашьего острова, как этот континент называют многие культуры коренных народов, которые столь же разнообразны, как и многие местности, из которых они возникли.
Помимо таких вкусных рецептов, как копченый рибай из бизона, лепешки из судака с корочкой из дикого риса, ризотто из семян подсолнечника и кукурузные тако с четырьмя способами (и многое другое), «Остров Черепах» содержит обширные повествовательные истории и освещает людей и сообщества, производящие, собирающие и готовящие эти продукты, включая замечательные истории изобретательности и адаптации, отражающие устойчивость племенных сообществ.
К беседе с Шерманом присоединится соавтор «Острова Черепах» Кейт Нельсон.
Купить книгу: https://www.powells.com/events/sean-sherman-9780593579237
Выросший в резервации Пайн-Ридж, Шерман всегда знал, что еда племени Оглала Лакота богата вкусом и глубоко связана с окружающей средой. Но в середине карьеры шеф-повару потребовалось откровение, чтобы осознать отсутствие индейской кухни на современной кулинарной сцене. С тех пор его миссия заключалась в том, чтобы понять и подчеркнуть эти красивые и разнообразные блюда и традиции, которые продолжали процветать на протяжении веков.
Сейчас, будучи ведущей фигурой в движении за еду коренных народов, он знакомит читателей с уникальными и разнообразными блюдами коренных народов Северной Америки, делясь как традиционными, так и современными рецептами, вдохновленными блюдами, которые питали коренные народы физически, духовно и культурно на протяжении поколений. Эта книга, сгруппированная по регионам, погружает вас в богатые кулинарные ландшафты Черепашьего острова, как этот континент называют многие культуры коренных народов, которые столь же разнообразны, как и многие местности, из которых они возникли.
Помимо таких вкусных рецептов, как копченый рибай из бизона, лепешки из судака с корочкой из дикого риса, ризотто из семян подсолнечника и кукурузные тако с четырьмя способами (и многое другое), «Остров Черепах» содержит обширные повествовательные истории и освещает людей и сообщества, производящие, собирающие и готовящие эти продукты, включая замечательные истории изобретательности и адаптации, отражающие устойчивость племенных сообществ.
К беседе с Шерманом присоединится соавтор «Острова Черепах» Кейт Нельсон.
Купить книгу: https://www.powells.com/events/sean-sherman-9780593579237
Оригинальный источник мероприятия
События в Портленде сегодня · События в Портленде в эти выходные