Это мероприятие завершено!
Verkostungswerkstatt Roter Veltliner bei „ein Teller, viele Hände“
Дегустационный мастер-класс Ротера Вельтлинера «Одна тарелка, много рук»
Мероприятие от: Slow Food Österreich
Местоположение: Markterei, Severingasse 7, Wien - Alsergrund
Билеты: 5 EUR · Купить билеты
О мероприятии
Ротер Вельтлинер — один из старейших и редчайших сортов винограда в Австрии. На протяжении веков он находил дом в винодельческом регионе Ваграм, а теперь поддерживается и развивается преданными своему делу виноделами, занимающимися органическим виноделием.
Являясь президиумом Слоу Фуд, Roter Veltliner Donauterrassen выступает за биоразнообразие, качество мастерства и сохранение ценного кулинарного культурного наследия.
Но внимание уделяется не только прошлому. Вместе мы также исследуем вопрос о том, почему у Roter Veltliner большой потенциал на будущее. Для многих виноделов его адаптивность и устойчивость делают его захватывающим ответом на проблемы изменения климата и важным строительным элементом для разнообразного и устойчивого виноградарства.
На этом дегустационном семинаре участники узнают об истории и особенностях этого необычного сорта винограда и узнают, почему, несмотря на свою давнюю традицию, теперь он является одним из самых редких сортов белого вина в Австрии. Основное внимание уделяется трем регионам происхождения Президио, а также так называемым «фермерским линиям» участвующих виноделов. Они поясняют, как отдельные компании интерпретируют Roter Veltliner. Кроме того, представлены уровни качества и объяснено, как они помогают сделать происхождение, качество и прозрачность понятными для потребителей.
Отобранные Ротер Вельтлинер из трех регионов, вина разных уровней качества и образцы из разных фермерских линий участвующих виноделов будут продегустированы вместе. Кратко:
- Пятница, 26 июня 2026 г., 14:00. до 14:45.
- Дегустационный мастер-класс «одна тарелка, много рук».
- Markterei Markthalle, Severingasse 7, 1090 Вена.
- Стоимость дегустации: 5 евро.
Подробнее о Фестиваль хорошего вкуса Slow Food «одна тарелка, много рук» вы можете узнать здесь.
Основные подробности о «одна тарелка, много рук»:
- Место проведения: Марктерей Вена
- Дата проведения: 26 и 27 июня, 2026
- Организатор: Слоу Фуд Австрия