Verkostungswerkstatt Wiener Gemischter Satz bei „ein Teller, viele Hände“

Какая на вкус Вена? И почему Vienna Mixed Set считается одним из самых ярких вин австрийского происхождения?

Вряд ли какое-либо другое вино так же соответствует своему происхождению как этот венский смешанный комплект. На протяжении веков он формировал виноградники на окраинах города и рассказывает историю винной культуры, которая считает разнообразие своей силой. Основное внимание уделяется не одному сорту винограда, а, скорее, взаимодействию множества разных сортов, которые растут вместе на винограднике, вместе собираются и перерабатываются.

В этом дегустационном семинаре участники углубятся в историю и особенности венского микс-сета и узнают, почему сейчас он считается одним из важнейших флагманов венского городского сельского хозяйства. Как Президио Слоу Фуд, он выступает за происхождение, биоразнообразие, мастерство и сохранение уникальных винодельческих традиций.

Основное внимание уделяется особым характеристикам смешанного набора Винера: традиционному смешанному посеву различных сортов винограда, важности этого метода выращивания для разнообразия и устойчивости, а также вопросу о том, почему венский смешанный набор - это нечто большее, чем кюве.

Вместе с Софи Винингера, участники также исследуют пирамиду происхождения Венского смешанного набора DAC – от региональных вин до местных вин и вин Ридена. Используя отобранные вина, вы сможете понять, как происхождение, местоположение и терруар формируют характер вина.

Вы можете попробовать:

Венский микс разного уровня происхождения

отборные местные и виноградники

Примеры различных венских винных локаций и их характеристики

В одном Просмотр:

• Пятница, 26 июня 2026 г., 19:00. до 19:45.
• Дегустационный мастер-класс «одна тарелка, много рук»
• Markterei Markthalle, Severingasse 7, 1090 Вена
• Дегустационный взнос: 5 евро

Подробнее о Фестиваль хорошего вкуса Slow Food «одна тарелка, много рук» вы можете узнать здесь.

Основные подробности о «одна тарелка, много рук»:

• Место проведения: Марктерей Вена
• Дата проведения: 26 и 27 июня, 2026
• Организатор: Слоу Фуд Австрия

Фото: © Wiener Wein