Croissants & Pain au Chocolat

Kurz pečenia francúzskych raňajok - croissanty & pain au chocolat

jemne a prvé zahryznutie do teplej bolesti au chocolat prebúdza skutočný pocit francúzskych raňajok. V Studio32 Berlin sa krok za krokom naučíte, ako pripraviť perfektné dánske cesto a sami ľahko upiecť croissanty a pain au chocolat.

Umenie francúzskych raňajok

Tento kurz je o klasickom francúzskom raňajkovom pečive. Spoločne vyrobíme originálne francúzske dánske cesto s veľkou dávkou trpezlivosti, dobrého masla a správnych techník pre dokonalé nafúknutie. Naši skúsení cukrári vám ukážu, ako správne obchádzať vrstvy cesta, tvarovať ho a spracovať na jemné pečivo.

Croissanty a pain au chocolat

Naučíte sa tvarovať jemné croissanty a naplniť vzdušnú pain au chocolat čokoládou, ktorá sa rozplýva v ústach. Zistíte, čo je dôležité z hľadiska teploty, doby odpočinku a spracovania cesta, aby vaše pečivo nielen chutilo, ale aj skvele vyzeralo.

Čakajú na vás nasledujúce jedlá

• Domáce dánske pečivo
• Klasické croissanty
• Pain au chocolat s čokoládou a čokoládou
French raňajkami

Čo očakávať od kurzu

Po srdečnom privítaní s welcome drinkom dostanete krátky teoretický úvod do základov francúzskej cukrárskej výroby. Potom sa pustíme do praktickej práce. Spoločne pripravíte dánske cesto, vytvarujete ho, vytvarujete croissanty a pain au chocolat a upečiete do zlatista. Nakoniec si vychutnajte francúzske raňajky s čerstvým pečivom, maslom, džemom a kávou.

Naša filozofia ingrediencií

Zabezpečujeme, aby naše kurzy varenia pripravovali nielen chutné jedlá, ale boli aj v súlade s našimi hodnotami. Preto používame iba čerstvé, kvalitné a udržateľné suroviny, z ktorých väčšina pochádza od regionálnych bio producentov. Úzko spolupracujeme s lokálnymi predajcami a výrobcami.

Ciele kurzu pečenia

Po kurze si domov odnesiete nielen vlastné croissanty a pain au chocolat, ale aj vedomosti a sebavedomie si ich kedykoľvek sami opäť upiecť. Kurz vám poskytne praktické know-how, ktoré vám umožní preniesť kúzlo francúzskej cukrárne do vašej vlastnej kuchyne.

Zahrnuté služby

• Nápoj na privítanie
• Teoretický úvod do ingrediencií a techník francúzskej cukrárne
• Praktické návody na výrobu dánskych cestovín a kúskov v bio kvalite
• Karty s receptami, ktoré si odnesiete
• Štyrihodinový kurz pečenia v Studio32 Berlin

Čo si vezmete domov

Vaše domáce croissanty a techniky pečenia cesta, radosť z pečenia a čokoláda Tipy na úspech v domácom pečení a šľahanie Francúzske pečenie

Pre koho je určený?

Kurz je ideálny pre každého, kto miluje francúzske pečivo a chce objaviť tajomstvo dokonalých croissantov a pain au chocolat. Či už začiatočník, hobby pekár alebo fajnšmeker, každý je vítaný. Tímy, priatelia alebo páry sa tu môžu spoločne podeliť o príjemný zážitok.

Miesto a účasť

Naše kurzy sa zvyčajne konajú v našom štúdiu32 v Berlíne-Schöneberg, Goltzstraße 32. Z kapacitných dôvodov presúvame niektoré kurzy do nášho nového štúdia32 v Berlíne-Kreuzberg v e-mailovej schránke v Kottbuse, vrátane Eyeser Dammbox, Kottbus4. SPAM, v dňoch pred kurzom, aby ste mohli dostať informácie o zmene miesta.

Zabezpečte si svoje miesto a vneste do svojej kuchyne francúzsky nádych!

Poznámka: Všetky jedlá v kurze sú vegetariánske. Prosím, informujte nás vopred o akýchkoľvek alergiách alebo špeciálnych diétnych požiadavkách. Prineste si so sebou nádoby, aby ste ušetrili zvyšky jedla!

Jedlá pripravené na kurze sú súčasťou jedálneho lístka. V závislosti od sezóny, dostupnosti a kvality surovín sa ponuka môže mierne líšiť.