Podujatie bolo ukončené!
kurz fermentace
kurz fermentácie
Podujatie organizuje: Studio Cibule
Umiestnenie: TUSCULUM Prague, Chittussiho, Praha 6
Lístky: Získať lístky
Diskusie a prednášky
O podujatí
Naučte sa fermentovať!
🥒
Séria večerných zážitkových kurzov. Osvojte si základy laktofermentácie (sezónna zelenina, kapusta, karfiol, repa, cesnak, osvedčené kombinácie, korenie) + fermentované nápoje (kultúry – tibi kryštály a kombucha, spontánna fermentácia, zimné nápoje, alkoholové kvasenie) + kimčhi + kvások a chléb miesenie, pečenie). Je možné prihlásiť sa na celú sériu aj jednotlivo.
🌶️
Kedy? štvrtky 18 – 20:30
Kde? štúdio Cibuľa, budova Tusculum, Chittussiho 1, Praha 6 – Bubenec
Cena: 39.00 € / workshop
🏺
Príprava vlastných fermentov krok za krokom, otázky a odpovede, predchádzanie obvyklým problémom, tipmi a trikmi. Odnesiete si know-know, nadšenie a niekoľko vlastnoručne pripravených pohárov s fermentmi.
🧄
Rozvrh
7/5 Fermentované nápoje
14/5 Kvások a chlieb
21/5 Octy 🍇
28/5 Kim kvasenie 🥒 + Fermentované nápoje 🍶
4/6 Kvások a chlieb 🥟
11/6 Fermentované nápoje 🍶
18/6 Kimčchi 🌶️
25/6 Základy kvasenia 🥒
učenie fermentácie a chuťovým prieskumom miest. Zaujíma jej prepojenie života v meste a vzťahu k prírode. Ako redaktorka pripravila na české vydanie fermentačných legiend Sandora Katza a Pascala Baudara.
🍯
English friendly.
✅
Prihlášky cez https://forms.gle/2QsaaXeqDPLJ8iiM6
🥒
Séria večerných zážitkových kurzov. Osvojte si základy laktofermentácie (sezónna zelenina, kapusta, karfiol, repa, cesnak, osvedčené kombinácie, korenie) + fermentované nápoje (kultúry – tibi kryštály a kombucha, spontánna fermentácia, zimné nápoje, alkoholové kvasenie) + kimčhi + kvások a chléb miesenie, pečenie). Je možné prihlásiť sa na celú sériu aj jednotlivo.
🌶️
Kedy? štvrtky 18 – 20:30
Kde? štúdio Cibuľa, budova Tusculum, Chittussiho 1, Praha 6 – Bubenec
Cena: 39.00 € / workshop
🏺
Príprava vlastných fermentov krok za krokom, otázky a odpovede, predchádzanie obvyklým problémom, tipmi a trikmi. Odnesiete si know-know, nadšenie a niekoľko vlastnoručne pripravených pohárov s fermentmi.
🧄
Rozvrh
7/5 Fermentované nápoje
14/5 Kvások a chlieb
21/5 Octy 🍇
28/5 Kim kvasenie 🥒 + Fermentované nápoje 🍶
4/6 Kvások a chlieb 🥟
11/6 Fermentované nápoje 🍶
18/6 Kimčchi 🌶️
25/6 Základy kvasenia 🥒
učenie fermentácie a chuťovým prieskumom miest. Zaujíma jej prepojenie života v meste a vzťahu k prírode. Ako redaktorka pripravila na české vydanie fermentačných legiend Sandora Katza a Pascala Baudara.
🍯
English friendly.
✅
Prihlášky cez https://forms.gle/2QsaaXeqDPLJ8iiM6