Kurz kváskovania v Nitre

Je úplne jedno, či máš nulové informácie o kváskovaní, alebo máš za sebou pár nepodarkov a povedala si si, že kváskovanie je blbosť a radšej si sa zo zúfalstva rozhodla kupovať chlieb v obchode.
Kurz je vhodný naozaj pre každého. Sama som sa od Lenka učila grify, na ktoré prísť by mi trvalo tak dlho, že by som kváskovanie aj vzdala. A to by bola škoda 😊



Čo sa na kurze môžeš naučiť?

Všetko, čo potrebuješ vedieť. Naša lektorka Lenka sa s tebou podelí o svoje dlhoročné know/how, získané tisíckami hodín strávených v kuchyni a pri trúbe. Áno, aj ty zvládneš kváskovať hravo a zdravo. A to z ingrediencií bežne dostupných na slovenskom trhu. Po tomto kurze už nebudeš musieť experimentovať, pátrať po informáciách a hádzať nepodarky do koša.

- Naučíme zakladať kvások a starať sa oň
- Vysvetlíme si princíp rozkvasu
- Budeme hovoriť o surovinách, z ktorých sa oplatí piecť, na čo si - dať pozor, podľa čoho vyberať
- Vysvetlíme, ktoré pomôcky sa ti pri kváskovaní hodia a ako piecť. Neboj, nepotrebuješ novú rúru, možno budeš prekvapená ako jednoducho to ide aj bez nej 😊
- Tipy a triky, rady a odpovede na otázky,
- Upečieme si svoj vlastný chlebík, ktorý si zoberieš aj domov – krok po kroku, všetci spolu
- Vyrobíme si kváskove makovky , aby si lepšie pochopila princípy pri výrobe kváskového pečiva
- Zoberieš si domov kvások – lepkový alebo bezlepkový na ďalšie kváskovanie
- Naučíme sa rôzne varianty výroby chlebíka a pečiva


Čo po kurze dokážeš?

Vyrobiť si fantastické a hlavne vydarené kváskové pečivo a chlebík v rôznych variantoch, s rôznymi ingredienciami a z rôznych múk.



Vyrábať si budeme všetko spoločne. Každý bude mať pred sebou misku, suroviny a všetky potrebné pomôcky na kváskovanie. Každý priloží ruku k dielu.

Popri tom sa budeme veľa rozprávať, vzdelávať, pýtať sa, dostávať odpovede na to, ako vyberať správne suroviny, ktoré značky sú zárukou kvality, ako má vyzerať dobre upečený chlebík aj aké pomôcky sa nám doma môžu zísť a ktoré sú úplná zbytočnosť.

viac info a prihláška tu: https://zdravadovolenka.sk/pobyty-a-kurzy/kurz-kvaskovania/