Podujatie bolo ukončené!
Kurz kváskového pečení
Podujatie organizuje: Brňáci, Nikol Krajcarová
Umiestnenie: Eagle Shopping Gallery, Orlí 3, Brno-střed
Prednášky a diskusie
O podujatí
Čo sa naučíte:
• Základné techniky kváskového pečenia: Od zakladania kvásku cez prípravu cesta až po samotné pečenie. Ukážeme, ako zarobiť, preložiť a upiecť vlastný bochník chleba a lúpakov.
• Práca s rôznymi druhmi ciest: Vyskúšame si pšenično-ražný a celožitný chlieb i sladké kváskové cesto pre rožky, buchty alebo mazance.
• o kvások: Poznáte životný cyklus kvásku a ako sa o neho starať, aby vám dlho vydržal.
Každý účastník bude mať možnosť si odniesť ražný a pšeničný kvások, zaujímavý zážitok a praktické znalosti. Kurz zahŕňa aj tlačený postup s obrázkami a degustačnú časť, kde si na čerstvo upečenom chlebe a lúpakoch môžete vychutnať vlastnú obľúbenú nátierku.
Čo so sebou: Prineste si ceruzku, zápisník, zásteru (ak budete chcieť pridať ruku k dielu), niečo do čoho si hotový chlieb a lúpák zabalíte, nádobku na kvások (ideálne pohárik), poprípade aj svoju obľúbenú nátierku a hlavne dobrú chuť! starosti, ktoré každého z nás sprevádzajú. Má dlhoročné skúsenosti s prípravou rôznych druhov pečiva – od chlebov až po torty a rád experimentuje s rôznymi druhmi múk a kváskov, vrátane bezlepkového pečiva.
Kedy a kde: Kurz bude prebiehať dňa 30. 11. 2024 od 10:00 do 13:00 na adrese Orlí 11, Brno
Pre viac informácií a prihlášky na [email protected]. Cena kurzu je 1500 Sk.
• Základné techniky kváskového pečenia: Od zakladania kvásku cez prípravu cesta až po samotné pečenie. Ukážeme, ako zarobiť, preložiť a upiecť vlastný bochník chleba a lúpakov.
• Práca s rôznymi druhmi ciest: Vyskúšame si pšenično-ražný a celožitný chlieb i sladké kváskové cesto pre rožky, buchty alebo mazance.
• o kvások: Poznáte životný cyklus kvásku a ako sa o neho starať, aby vám dlho vydržal.
Každý účastník bude mať možnosť si odniesť ražný a pšeničný kvások, zaujímavý zážitok a praktické znalosti. Kurz zahŕňa aj tlačený postup s obrázkami a degustačnú časť, kde si na čerstvo upečenom chlebe a lúpakoch môžete vychutnať vlastnú obľúbenú nátierku.
Čo so sebou: Prineste si ceruzku, zápisník, zásteru (ak budete chcieť pridať ruku k dielu), niečo do čoho si hotový chlieb a lúpák zabalíte, nádobku na kvások (ideálne pohárik), poprípade aj svoju obľúbenú nátierku a hlavne dobrú chuť! starosti, ktoré každého z nás sprevádzajú. Má dlhoročné skúsenosti s prípravou rôznych druhov pečiva – od chlebov až po torty a rád experimentuje s rôznymi druhmi múk a kváskov, vrátane bezlepkového pečiva.
Kedy a kde: Kurz bude prebiehať dňa 30. 11. 2024 od 10:00 do 13:00 na adrese Orlí 11, Brno
Pre viac informácií a prihlášky na [email protected]. Cena kurzu je 1500 Sk.