Moderne deutsche Küche

Tradícia v sviežom šate - kurz vegetariánskeho varenia v modernej nemeckej kuchyni

Vydajte sa na cestu k špecialitám regionálnej vegetariánskej kuchyne. culinársku rozmanitosť Na našom kurze varenia sa naučíte, ako sa dajú klasické jedlá interpretovať moderným spôsobom, a zažijete večer plný pôžitku, remeselných techník a kreatívnej inšpirácie.

Čakajú na vás nasledujúce jedlá

Tešte sa na lahodné 4-chodové menu:

• Predjedlo: Klasická plnka s taveným syrom Maultachen. maslo
• Medzichod: Chrumkavé zemiakové placky s chrenovým dipom a cviklovým šalátom
• Hlavné jedlo: Zemiakové halušky s hubovou plnkou, pečený zelerový rezeň a silná zeleninová vyprážaná omáčka
• Citrónová pena: mandľový/mandľový dezert crunch & med vanilková omáčka

Čo vás na kurze čaká

Po srdečnom privítaní šampanským a pozdrave z kuchyne sa pustíte do kurzu vegetariánskeho varenia prakticky. Pod vedením nášho skúseného šéfkuchára sa naučíte:

• Umelecké techniky prípravy vegetariánskych jedál
• Tipy na dochucovanie, textúru a kreatívne dolaďovanie
• Cielené použitie sezónnych a regionálnych surovín
• Zamerajte sa na jednotlivé zložky v malých skupinách, aby na konci vzniklo dokonalé menu a potom sme si spoločne vychutnali príjemnú atmosféru

od vybraných hostí Nápoje.

Ciele kurzu varenia

Naučíte sa, ako interpretovať klasické nemecké jedlá moderným spôsobom, hlbšie porozumieť regionálnym a sezónnym surovinám, rozvíjať remeselné techniky, ktoré môžete použiť aj doma, a získate inšpiráciu pre kreatívny dizajn menu vo vašej kuchyni.

Naše kurzy varenia/filozofia ingrediencií nie sú len chutné. vyrábať, ale aj byť v súlade s našimi hodnotami. Preto používame iba čerstvé, kvalitné a udržateľné suroviny, z ktorých väčšina pochádza od regionálnych bio producentov. Úzko spolupracujeme s miestnymi predajcami a výrobcami.

Služby v cene

• Recepcia šampanského a pozdravy z kuchyne
• 4-hodinový kurz varenia s odbornou inštruktážou
• Praktické pokyny pre kompletné 4-chodové menu v cene
• Vysokokvalitné suroviny, kuchynské spotrebiče>nápoje, minerálne nápoje, nápoje do kuchyne
• voda)
• Príprava a pokračovanie kurzu

Čo si odnesiete domov

• Znalosti o modernej nemeckej kuchyni a kreatívnych technikách prípravy
• Nástroje na prípravu 4-chodových jedál
• Sebavedomie a inšpirácie na vlastné sviatočné, sviatočné či každodenné jedlá
implement

Pre koho je určený?

Tento kurz je ideálny pre každého, kto miluje vegetariánsku nemeckú kuchyňu a chcel by vyskúšať kreatívne sviatočné jedlá. Ideálne pre začiatočníkov, hobby kuchárov, páry, priateľov, tímy alebo firmy, ktoré sa chcú učiť, variť a užívať si spolu. Ideálne aj ako tímová akcia, špeciálna oslava alebo nápad na nezvyčajný darček.

Miesto a účasť

Naše kurzy sa spravidla konajú v našom štúdiu32 v Berlíne-Schöneberg, Goltzstraße 32. Z kapacitných dôvodov presúvame niektoré kurzy do nášho nového štúdia32 v Berlíne-Kreuzberg v e-mailovej schránke v Kottbuse4. SPAM, v dňoch pred kurzom, aby ste mohli dostávať informácie o zmene miesta.

Navarte si klasiku a prineste si na tanier čerstvý vzduch!

Poznámka: Všetky jedlá v kurze sú vegetariánske. Prosím, informujte nás vopred o akýchkoľvek alergiách alebo špeciálnych diétnych požiadavkách. Prineste si so sebou nádoby, aby ste ušetrili zvyšky jedla!

Jedlá pripravené na kurze sú súčasťou jedálneho lístka. V závislosti od sezóny, dostupnosti a kvality surovín sa ponuka môže mierne líšiť.