Powell's Presents: Tami Parr

Pokorná koza zohrala v histórii Spojených štátov prekvapivú a dôležitú úlohu. Napriek tomu kozy často prehliadajú mnohí Američania, aj keď majú silné názory na tieto zložité tvory. V kozách v Amerike (Oregon State University Press), Tami Parr upozorňuje na tieto ignorované zvieratá a odhaľuje pozoruhodné príbehy za všetko od kozieho mäsa a mlieka po kozú jogu a ďalšie. Od príchodu do Severnej Ameriky s hovädzím dobytkom a inými domestikovanými hospodárskymi zvieratami v šestnástom storočí poskytli kozy ľuďom výživu a cenné výrobky vrátane mlieka, mäsa a Mohair. Ľudia však neocenili zvieratá a v dôsledku toho boli vo väčšine kozy americkej histórie prenasledovaní ako verejné nepríjemnosti a symboly degenerovaného správania. V priebehu storočí však húževnatá koza prekonala mnohé z týchto stereotypov a zabezpečila miesto v srdciach a mysliach moderných Američanov, ktorí milujú kozie syr a objímajú kozy ako hviezdy sociálnych médií. Preskúmanie kľúčových momentov a pozoruhodného vývoja v histórii a kultúre kôz, kozy v Amerike načrtávajú históriu a vyvíjajúcu sa úlohu kôz v komunitách po celej krajine, od San Francisca a New Yorku po vidiecky Wisconsin a národ Navajo. Parr ukazuje, že vyvíjajúca sa povesť kôz v americkej spoločnosti v konečnom dôsledku odhaľuje viac o ľuďoch ako o samotných kozách. Takže nabudúce, keď sa vám páči svoj obľúbený kozí syr, urobte si chvíľku, aby ste zvážili históriu a úlohu kôz v americkej kultúre.

Kúpte si knihu: https://www.powells.com/events/tami-parr-9-18-18-25