Raut. Hemžení na talíři

Sociologický ústav AV ČR Vás pozýva na medziodborovú dielňu venovanú téme jedlého hmyzu a jeho úlohu v rámci udržateľného poľnohospodárstva, potravinárstva a stravovania.

Stretnutie otvorí od 15 hod. prednáška in future food systems (Christopher Bear, University of Cardiff). Od 16 do 18 hod. potom prebehne riadená ochutnávka pokrmov na báze hmyzu, ktorej súčasťou bude spoločná reflexia nielen našich pocitov a senzorických dojmov, ale aj bioetických. , environmentálnych, kultúrnych a nutričných aspektov jedenie hmyzu. Konzumácia hmyzu nie je povinnou súčasťou ochutnávky, hovoriť môžeme aj o tom, prečo hmyzie pokrmy nejeme.

Z akcie budeme robiť audiovizuálny záznam za účelom následnej sociologickej analýzy. Záznam nebude zverejnený a akékoľvek publikačné výstupy budú dôsledne anonymizované.
Prednáška (s diskusiou) sa bude konať v angličtine. Riadená ochutnávka prebehne po slovensky.

K účasti sa registrujte najneskôr do 8. októbra cez Google Forms tu: https://forms.gle /7wpeBJcGxbHFzrwj6. Registráciou súhlasíte s vytváraním audiovizuálneho záznamu a spracovaním vašich registračných údajov podľa pravidiel uvedených na https://gdpr.soc.cas.cz.

Kontakt: Varvara Borisova (Sociologický ústav AV ČR), [email protected]

Akcia je organizovaná za finančnej podpory výskumného programu Stratégia AV21 „Odolná spoločnosť pre 21. storočie“ a projektu OP AKO Za hranice bezpečnosti: rola konfliktu v posilňovaní odolnosti (CZ.02.01.01/00/22_008/0004595).

Miesto konania: Kampus Hybernská (Hybernská 4, Praha 1 ), sála E.0

Ďalšie informácie: https ://www.soc.cas.cz/cz/akce/workshopy/raut-hemzeni-na-taliri