Sourdough Bread Workshop: Making your own Sourdough Bread

Citlivé kváskové cesto: Zvládnutie umenia pečenia kváskového chleba

Současné čítanie2 Berlín!
Ponorte sa do fascinujúceho sveta kysnutého cesta a remeselného pečenia chleba a naučte sa vytvárať lahodné a aromatické bochníky priamo vo vašej kuchyni.

Umenie kysnutého cesta

V tomto kurze sa naučíte, ako si vytvoriť a udržiavať svoj vlastný kváskový predkrm a zároveň získate cenné poznatky o mikroorganizme a kysnutom chlebe, ktoré formujú štruktúru kysnutého chleba. skúsení odborníci na chlieb sa podelia o tajomstvá pestovania zdravého a aktívneho predjedla.

Creative Crust Design

Objavte remeselnú zručnosť za krásnymi chlebovými kôrkami.
Od tradičného bodovania až po umelecké vzory vám ukážeme rôzne techniky na personalizáciu vašich bochníkov a dáme im jedinečný podpis.

Ako dosiahnuť výsledky 3 profesionálov od spoločnosti Ospentials. bežná domáca rúra.
Naši inštruktori vám poskytnú praktické tipy na reguláciu teploty, polohovanie bochníka a ako použiť paru na dosiahnutie dokonalej kôrky.

Dva recepty na cesto, jeden lahodný zážitok

Pripravíme dve rôzne cestá, aby sme preskúmali rozmanitosť kváskového pečenia.
Po prvé, rustikálny chlieb s bylinkami a špaldovým korením.<> ľahká a vzdušná textúra a jemná chuť.

Vynikajúce páry pre váš chlieb

Kým cesto kysne, pripravíme sezónnu polievku, dve voňavé nátierky a čerstvé maslo, ktoré budú sprevádzať vaše čerstvo upečené chleby.
Na sladký záver si vychutnajte lahodný dezert.

Cour3Welcom Structure>

Úvodná teória: kysnuté cesto, mikroorganizmy, starostlivosť o predjedlo a základy pečenia

Príručka: dva rôzne recepty na kysnuté cesto

Príprava polievky, nátierok a dezertu

Ochutnávka všetkého pečiva a jedál

Odneste si domov svoj vlastný kysnutý predkrm

poznámka:
Počas hodiny si vytvoríte svoj vlastný štartér, ktorý si vezmete domov a budete pokračovať vo výchove. Keďže predjedlo potrebuje dlhší čas na odpočinok v chladničke, použijeme na pečenie chleba počas hodiny vopred pripravené predjedlá.

Ciele kurzu

Naším cieľom je, aby ste na konci hodiny nielen upiekli dva chutné kváskové chleby, ale získali aj zručnosti a vedomosti, aby ste ich mohli s istotou prerobiť doma, aby ste si ich mohli užiť a naučiť sa doma. skúsenosti.
Tešíme sa, že vás privítame na našom ďalšom workshope kváskového pečenia a spoločne sa ponoríme hlboko do umenia výroby chleba!

Súčasť kurzu

• Uvítací nápoj
• Úvodná teória kváskového cesta a pečenia
• Vytvorenie vlastného kváskového predjedla z dvoch druhov chleba
• Príprava polievok, nátierok a dezertov
• 4-hodinový kurz pečenia v studio32 Berlin
• Vrátane všetkých nápojov

Dajte mi vedieť, či chcete, aby bol tento preformátovaný na leták, webový text alebo PDF na tlač!