Spargel: Königliches Gemüse

Špargľová sezóna – najlepší čas!

Zažite s nami sezónu špargle používanej vo vegetariánskej špargľovej kuchyni a objavte s nami sezónu špargľovej konzervy vo vegetariánskej špargli Na našom kurze varenia vám naši profesionáli v kuchyni ukážu, ako perfektne pripraviť bielu a zelenú špargľu od regionálnych farmárov a spojiť ich s kreatívnymi nápadmi na vytvorenie nezabudnuteľného 4-chodového menu.

Tešte sa na mix klasických a moderných špargľových jedál, ktoré si jednoducho uvaríte doma – bez akéhokoľvek profesionálneho vybavenia. Naučíte sa rôzne techniky varenia, ktoré vám umožnia zažiť špargľu vo všetkých jej aspektoch: od čerstvého šalátu cez klasickú kombináciu s novými zemiakmi a holandskou omáčkou až po kreatívne pečenie chleba alebo praclíkového chleba.

Náš kurz nielenže odovzdáva praktické zručnosti, ale aj hlboké pochopenie rozmanitosti a chuti tejto kráľovskej zeleniny. Každý chod sa tak stane malým kulinárskym zážitkom, ktorý prinesie jar na váš tanier.

Čakajú na vás nasledujúce jedlá

• Predjedlo: Šalát zo zeleného korenia, jahôd, bielej a zelenej špargle s praclíkovou drobenkou a chrenom
• S tarrotkou/spargónomTarotová polievka/olejová polievka a crostinis
• Hlavné jedlo: Varená špargľa s holandskou smotanovou espumou, s novými zemiakmi a vegetariánskym melírom
• Dezert: Dušaná rebarbora s rebarborou žulou, vanilkovým semienkočipkou/makom>Čo si mak očakávané

  Po recepcii so šampanským a pozdrave z hviezdnej kuchyne Bonvivant Cocktail Bistro sa vydáte na vzrušujúcu cestu modernou špargľovou kuchyňou spolu s našimi kuchárskymi profesionálmi.

  Pomocou rôznych receptov a ich zložitosti a technických výziev sa naučíte potrebné zručnosti a schopnosti pre popísané témy a schopnosť variť a servírovať paragusy doma, lahodnú špargľu.

  menu spolu v uvoľnenej atmosfére. Samozrejme, poskytujeme vhodné nápoje, aby nikto nešiel domov hladný.

  Naša filozofia ingrediencií

  Zabezpečujeme, aby naše kurzy varenia priniesli nielen chutné jedlá, ale boli aj v súlade s našimi hodnotami. Preto používame iba čerstvé, kvalitné a udržateľné suroviny, z ktorých väčšina pochádza od regionálnych bio producentov. Úzko spolupracujeme s lokálnymi maloobchodníkmi a výrobcami.

  Ciele kurzu varenia

  Na tomto kurze sa nielen naučíte pripravovať jedlá zo špargle, ale získate aj cenné know-how pre vašu vegetariánsku kuchyňu:

  • Praktické remeselné zručnosti a techniky varenia
  • Perfektná príprava klasickej špargle, ako je napríklad špargľa v rôznych variáciách. Hollandaise & Co.
  • Inšpirácia pre kreatívne, moderné jedlá zo špargle
  • Postupné pokyny, ako si sami pripraviť 4-chodové jedlo

  Zahrnuté služby

  • Pokyny od našich profesionálnych šéfkuchárov
  • Komplexné pivné nealko nápoje, lahodné vína
  vrátane receptov Minerálna voda
  • Kvalitné suroviny, kuchynské spotrebiče a vybavenie

  Pre koho je určená?

  Kurz je vhodný nielen pre všetkých milovníkov špargle, amatérskych kuchárov a gurmánov, ktorí si chcú rozšíriť svoje vegetariánske kuchárske zručnosti, ale aj ako spoločná skupinová aktivita pri tímových akciách. Ideálne pre páry, priateľov alebo ako špeciálny zážitkový darček na jar. Všetky jedlá sú navrhnuté tak, aby sa dali ľahko vytvoriť doma.

  Čo si vezmete so sebou domov

  • Praktické zručnosti pri príprave špargle vo všetkých variáciách
  • Recepty na kompletné 4-chodové menu vrátane kreatívnych vegetariánskych výkladov
  • Profesionálne tipy na varenie špargľových jedál, omáčok a prezentácie pri kreatívnej tvorbe
  • Inspirácia domov

  Miesto a účasť

  Naše kurzy sa spravidla konajú v našom štúdiu32 v Berlíne-Schöneberg, Goltzstraße 32. Z kapacitných dôvodov presúvame niektoré kurzy do nášho nového štúdia32 v Berlíne-Kreuzberg, Kottbusser Damm, aby ste mali svoj kurz 74 dní pred očami, takže si ho 74 dní môžete pozrieť v SPAM. dostávať informácie o zmene miesta.

  Zabezpečte si miesto a prineste jar na svoj tanier!

  Poznámka: Všetky jedlá v kurze sú vegetariánske. Prosím, informujte nás vopred o akýchkoľvek alergiách alebo špeciálnych diétnych požiadavkách. Prineste si so sebou nádoby, aby ste ušetrili zvyšky jedla!

  Jedlá pripravené na kurze sú súčasťou jedálneho lístka. V závislosti od sezóny, dostupnosti a kvality surovín sa ponuka môže mierne líšiť.