Verarbeitungskurs – von der Schlachthälfte zum Produkt

Učte sa od skúseného farmára Christopha Wiesnera, ako zmeniť špeciality na mäso zo zabitia.

Tento kurz je venovaný manuálnym umením na výrobu vysokokvalitných výrobkov na mäso . Od profesionálne demontáž až po spracovanie na výrobky ako Speck a ďalšie lahôdky-základné know-how, aby sa z každého kusu mäsa dostali maximum. Získal celé desaťročia. Umenie zabíjania a spracovania živočíšnych produktov si vyžaduje špecializované znalosti, citlivosť a rešpekt k zvieraťa. Christoph Wiesner nielenže sprostredkuje know-how, ale aj veľa detailov a zaujímavé fakty, aby škádlil maximálnu kvalitu zo zvieraťa. Takže zabíjanie sa stáva úctivým procesom, ktorý privádza spojenie medzi ľuďmi a zvieratami do harmónie. [email protected] alebo na