Croissants & Pain au Chocolat

Французька випічка на сніданок - курс випікання круасанів і шоколаду

Запах свіжоспечених круасанів Повітряні, золотисто-коричневі прошарки м’яко хрумтять, а перший шматок теплого шоколаду пробуджує відчуття справжнього французького сніданку. У Studio32 Berlin ви крок за кроком навчитеся готувати ідеальне датське тісто та самостійно з легкістю спекти круасани та шоколадний соус.

Мистецтво французького сніданку

Цей курс стосується класичної французької випічки для сніданку. Разом ми готуємо оригінальне французьке датське тісто з великим терпінням, хорошим маслом і правильними техніками для ідеального здуття. Наші досвідчені кухарі-кондитери покажуть вам, як правильно розтирати шари тіста, формувати його та обробляти у вишукані тістечка.

Круасани та шоколадне печиво

Ви навчитеся формувати ніжні круасани та наповнювати повітряне шоколадне печиво шоколадом, що тане у роті. Ви дізнаєтесь, що важливо з точки зору температури, часу відпочинку та приготування тіста, щоб ваша випічка не лише була смачною, але й виглядала чудово.

На вас чекають такі страви

• Домашнє датське тісто
• Класичні круасани
• Pain au chocolat з шоколадом
• Французький сніданок із джемом, масло та гарячі напої

Чого очікувати від курсу

Після теплого прийому з вітальним напоєм ви отримаєте короткий теоретичний вступ до основ французької кондитерської продукції. Далі переходимо до практичної роботи. Разом ви готуєте датське тісто, формуєте його, формуєте круасани та шоколадний соус і випікаєте їх до золотистої скоринки. Нарешті, насолодіться французьким сніданком зі свіжою випічкою, маслом, джемом і кавою.

Наша філософія інгредієнтів

Ми гарантуємо, що на наших кулінарних курсах не тільки готуються смачні страви, але й вони відповідають нашим цінностям. Тому ми використовуємо лише свіжі, високоякісні та екологічно чисті інгредієнти, більшість з яких надходить від регіональних органічних виробників. Ми тісно співпрацюємо з місцевими роздрібними продавцями та виробниками.

Цілі курсу випікання

Після курсу ви не лише візьмете з собою додому власні круасани та шоколадне печиво, а й матимете знання та впевненість, щоб спекти їх самостійно в будь-який час. Курс надає вам практичні знання, які дозволять вам перенести магію французьких кондитерських виробів на свою власну кухню.

Включені послуги

• Вітальний напій
• Теоретичне ознайомлення з інгредієнтами та технікою французьких кондитерських виробів
• Практичні інструкції з приготування датського тіста, круасанів і пена з шоколадом
• Усі інгредієнти в органічній якості Напої включені (кава, чай, безалкогольні напої, мінеральна вода)
• Картки з рецептами на винос
• Чотиригодинний курс випікання в Studio32 Berlin

Що ви берете з собою додому

Ваші домашні круасани та шоколадне печиво Експертиза в обробці тіста, витягуванні та техніка випікання Поради для успіху вдома Натхнення та радість французької випічки

Для кого це?

Курс ідеально підходить для тих, хто любить французьку випічку та хоче відкрити секрет ідеальних круасанів і шоколадного соусу. Будь то початківець, пекар-хобі чи знавець, ласкаво просимо кожного. Команди, друзі чи пари також можуть тут поділитися приємним досвідом.

Місце та участь

Наші курси зазвичай проходять у нашій студії32 у Берліні-Шьонеберзі за адресою Гольцштрассе 32. Через обмеження можливостей ми переносимо деякі курси до нашої нової студії32 у Берліні-Кройцберг за адресою Котбуссер-Дамм 74. Стежте за своєю електронною скринькою, включно зі СПАМом, за кілька днів до курсу, щоб ви могли отримати інформацію про зміну місця розташування.

Забезпечте своє місце та додайте французький колорит на свою кухню!

Примітка: Усі страви на курсі вегетаріанські. Будь ласка, повідомте нам заздалегідь про будь-яку алергію або особливі дієтичні вимоги. Будь ласка, візьміть контейнери для зберігання залишків їжі!

Страви, приготовані під час курсу, є частиною меню. Залежно від сезону, наявності та якості інгредієнтів меню може дещо змінюватися.