„Ente gut, alles ganz – Zerlegen & Zubereiten“ im Nobelhart & Schmutzig

з шеф-кухарем Micha Schäfer ви дізнаєтесь, як професійно вирізати качок від продюсера Ларса Одефі та підготувати їх за допомогою різноманітних методик.

від цілої качки до кулінарного досвіду: У цій майстерні ви навчитесь разом шеф-кухар Міха Шефер, як качки від продюсера Ларса Одефі професійно вирізають і готуються за допомогою різних методів. Йдеться не лише про майстерність, а й про свідоме поводження з усією твариною - і про розуміння їжі у всій її різноманітності та цінності. 🦆🔪

+ Професійне різання цілих качок 🦆 ✂

+. 🍴🔥

About the actor:

The Nobelhart & Dirty is considered a pioneer of a new dining culture: Безкомпромісно регіональна, мережева в екосистемі гастрономії та з чіткою увагою до виробників та стійких дій. Кулінарний директор Міха Шефер сформував кухню будинку з моменту його заснування. З його відповідальним землеробством, виробник Ларс Одефі означає якість, яка встановлює стандарти.

Захист даних:

фото та відеозаписи взяті на весь" Gönn Dir Gastro "Workshops. Вони використовуються для роботи з громадськістю Берлінського тижня продовольства GmbH та відповідних ресторанів у друкованих ЗМІ, на веб-сайті та в соціальних мережах (Twitter, Facebook, Instagram, Tiktok, YouTube).

Додаткова інформація про захист даних: berlinfoodweek.de/gdg-foto-video-datenschutz style = "позначка: 20px 10px; шрифт-розмір: 15px; лінія-висота: 22px; font-weight: 400; текст-вирівнювання: ліворуч;">

Продаж квитків:

Ви повинні замовити квитки на робочі місця перед робочою кількістю, кількість учасників роботи-обмежена. Участь у цьому семінарі коштує 5 євро (також для студентів) і безкоштовна зі студентським посвідченням. Чому ми пропонуємо платні квитки цього року? Ресторани докладають багато зусиль для створення приємного досвіду для вас. На жаль, в останні роки семінари часто забронювали, а потім не відвідували. Ми думали, що це соромно, тому що інші зацікавлені сторони не могли взяти участь. Плата покликана забезпечити, щоб це траплялося менше. Гроші будуть передані ініціативі #ProudTokellner.