Kat Lieu (108 Asian Cookies) at Powell's Burnside on Sun. Oct. 26, 2025 at 3pm

https://www.powells.com/events/kat-lieu-in-conversation-with-megan-scott-10-25
Виростаючи як в'єтнамський китайський американець, що народився в Канаді, Кет Ліу шукала комфорту в ароматах своєї молодості, як Таро та Чорний кунжут. Але вона намагалася знайти собі дім як пекар третьої культури в американських пекарнях, в Інтернеті чи в кулінарних книгах. У сприятливого під назвою * 108 азіатських печива * (ненажерливий) Ліє вшановує різноманітну та багату гобелен азіатських культур та інгредієнтів, які надихнули ці рецепти. І разом з членами тонкої азіатської випічки, онлайн-група випічки, яку вона заснувала, є різноманітним масивом оригінальних та засобів, які мають засоби, заслуговуючих на дролі, для печива, що містять інгредієнти з діаспори, включаючи Гухуджанг, Убе, Місо, Соус Самбал, Тахіні, Матча та Месг, що створюють у кожну блюстом і дау.
Bakers will learn how to whip up both classics and entirely new desserts such as spicy chai cookies, amaretti cookies with pandan and pistachios, Taiwanese snowflake crisps, milk and cashew burfi, salted egg yolk corn flake haystacks, mochi brownies, matcha and wasabi drop cookies, and even instant ramen and pho cookies! За багатьма азіатськими столами "не надто солодкий" - це найвищий комплімент, який можна дати - тож, чи ці рецепти зручніше знайомі чи нові відкриття, * 108 Азіатські печиво * обов'язково порадуватимуть навіть найвибагливіші "не надто солодкі" кухні на довгі роки.
Лію приєднається в розмові редактор їжі, письменник та розробник рецептів Меган Скотт, співавтор дев'ятого видання класичної кулінарної книги, *Радість приготування *