Ця подія завершилася!
Miso & Koji Workshop with Edible Alchemy
Майстерня місо та коджі з їстівною алхімією
Подія від: Edible Alchemy CoLaboratory
Місце проведення: Moosdorfstraße 7-9, Moosdorfstraße 7-9, Berlin - Bezirk Treptow-Köpenick
Квитки: Отримати
Про подію
Дізнайтеся секрети нашого найулюбленішого смаку UMAMI
Секрет приготування місо стає доступним і ним ділиться світ. Смак UMAMI зрозумілий у всьому світі як ніколи раніше. Цей захід є інтерактивним та пізнавальним. За допомогою смаку, дотику, зору, нюху та обговорення ми досліджуватимемо захоплюючі мікробіологічні процеси, які перетворюють прості інгредієнти (боби, сіль, цвіль) на смачне та поживне місо, яким можна смакувати та насолоджуватися різними способами.
Цей семінар зосереджений на KOJI (секретному інгредієнті для місо) та MISO. Ми будемо їсти, говорити та змішувати наші власні місо, щоб взяти їх додому та дати їм змогу дозріти та поглибити смак і отримати переваги для здоров’я.
Учасники повертаються додому з:
- знаннями та розумінням коджі та місо (як приготувати рис / ячмінь коджі, як зробити місо, як використовувати місо в більш ніж просто місо-супі!)
-Власне місо на замовлення з використанням традиційних та/або методів фьюжн
- A живіт наповнений смачними пробіотичними ласощами та напоями
- пакетик спор коджі (Aspergillus oryzae)
Візьміть із собою ваші цікаві смакові рецептори та баночку на 500 мл для вашого персоналізованого місо.
Кількість місць обмежена через зайнятість рук і ліктів.
Мова семінару: англійська
Фото коджі: Ліна Стернберг
Секрет приготування місо стає доступним і ним ділиться світ. Смак UMAMI зрозумілий у всьому світі як ніколи раніше. Цей захід є інтерактивним та пізнавальним. За допомогою смаку, дотику, зору, нюху та обговорення ми досліджуватимемо захоплюючі мікробіологічні процеси, які перетворюють прості інгредієнти (боби, сіль, цвіль) на смачне та поживне місо, яким можна смакувати та насолоджуватися різними способами.
Цей семінар зосереджений на KOJI (секретному інгредієнті для місо) та MISO. Ми будемо їсти, говорити та змішувати наші власні місо, щоб взяти їх додому та дати їм змогу дозріти та поглибити смак і отримати переваги для здоров’я.
Учасники повертаються додому з:
- знаннями та розумінням коджі та місо (як приготувати рис / ячмінь коджі, як зробити місо, як використовувати місо в більш ніж просто місо-супі!)
-Власне місо на замовлення з використанням традиційних та/або методів фьюжн
- A живіт наповнений смачними пробіотичними ласощами та напоями
- пакетик спор коджі (Aspergillus oryzae)
Візьміть із собою ваші цікаві смакові рецептори та баночку на 500 мл для вашого персоналізованого місо.
Кількість місць обмежена через зайнятість рук і ліктів.
Мова семінару: англійська
Фото коджі: Ліна Стернберг