Moderne deutsche Küche

Традиція у свіжому вигляді - курс вегетаріанської кухні в сучасній німецькій кухні

Вирушайте в кулінарну подорож до витоків Німеччини кухню та відкрийте для себе різноманітність регіональних вегетаріанських страв. На нашому кулінарному курсі ви дізнаєтесь, як класичні страви можна інтерпретувати в сучасний спосіб, і відчуєте вечір, сповнений насолоди, ремісничих технік і творчого натхнення.

На вас чекають наступні страви

З нетерпінням чекайте смачне меню з 4 страв:

• Стартер: Класичний Мальташен із сирною начинкою, плавленою цибулею та Масло з зеленої цибулі
• Проміжна страва: Хрусткі картопляні оладки з соусом із хрону та салатом із буряка
• Основна страва: Картопляні вареники з грибною начинкою, запечений шніцель із селери та міцний овочевий соус
• Десерт: Піна з лимонного сиру з карамелізованим мигдальним хрустом і медово-ванільним соусом

Що чекає на вас на курсі

Після теплого прийому з шампанським і привітання з кухні, ви почнете курс вегетаріанської кухні практично. Під керівництвом нашого досвідченого шеф-кухаря ви навчитеся:

• Техникам ремісничого приготування вегетаріанських страв
• Порадам щодо приправ, текстури та креативного вдосконалення
• Цілеспрямованому використанню сезонних і регіональних інгредієнтів
• Зосередьтеся на окремих компонентах у невеликих групах, щоб наприкінці було створено ідеальне меню

Потім ми насолоджуємося меню, приготованим разом у невимушена та товариська атмосфера, яка супроводжується вибраними напоями для гостей.

Цілі кулінарного курсу

Ви навчитеся інтерпретувати класичні німецькі страви на сучасний лад, глибше зрозумієте регіональні та сезонні інгредієнти, розробите ремісничі техніки, які можна використовувати вдома, та отримаєте натхнення для творчого дизайну меню на власній кухні.

Наш інгредієнт філософія

Ми дбаємо про те, щоб наші кулінарні курси не просто готували смачні страви, а й відповідали нашим цінностям. Тому ми використовуємо лише свіжі, високоякісні та екологічно чисті інгредієнти, більшість з яких надходить від регіональних органічних виробників. Ми тісно співпрацюємо з місцевими роздрібними продавцями та виробниками.

Включені послуги

• Прийом із шампанським і привітання з кухні
• 4-годинний кулінарний курс із професійним навчанням
• Практичні інструкції для повного меню з 4 страв
• Високоякісні інгредієнти, кухонне обладнання та обладнання
• Напої включено (безалкогольні напої, вино, пиво, мінеральна вода)
• Підготовка та продовження курсу

Що ви візьмете з собою додому

• Знання про сучасну німецьку кухню та креативні техніки приготування
• Інструменти для складання меню з 4-х страв
• Рецепти та натхнення для власного свята або повсякденні страви
• Впевненість у собі, традиційні страви, сучасні та креативні для реалізації

Для кого це?

Цей курс ідеально підходить для тих, хто любить вегетаріанську німецьку кухню та хоче спробувати креативні святкові страви. Ідеально підходить для початківців, кухарів-хобі, пар, друзів, команд або компаній, які хочуть вчитися, готувати та насолоджуватися разом. Також ідеально підходить як командна подія, особливе святкування чи ідея незвичайного подарунка.

Місце та участь

Як правило, наші курси проходять у нашій студії32 у Берліні-Шьонеберзі, Гольцштрассе 32. З міркувань пропускної здатності ми переносимо деякі курси в нашу нову студію32 у Берліні-Кройцберг, Коттбуссер-Дамм 74. Стежте за своєю електронною поштою. вхідні, включно зі СПАМом, за кілька днів до курсу, щоб ви могли отримати інформацію про зміну місця розташування.

Приготуйте свій шлях через класику та подихайте свіжим повітрям у свою тарілку!

Примітка: Усі страви на курсі включені для вегетаріанської кухні. Будь ласка, повідомте нам заздалегідь про будь-яку алергію або особливі дієтичні вимоги. Будь ласка, візьміть контейнери для зберігання залишків їжі!

Страви, приготовані під час курсу, є частиною меню. Залежно від сезону, наявності та якості інгредієнтів меню може дещо змінюватися.