“Sustainable cooking and serving – event kitchen in Blumental”

шеф-кухар Франці проведе вас через кухню стійкої події в майстерні від Mise en до кінцевої таблички.

від Mise en місце до фінальної тарілки: У цій майстерні ви дізнаєтесь, як готуються страви та подаються для події, як SIP & Paint. Франці, шеф -кухар у Блюментальній, викладає основні методи кухні на основі рослин, показує, як стійко використовувати їжу та пояснює стандарти гігієни, безпеки та утилізації - для творчих, ароматних страв з відповідальністю. 🌱🍽

+ вивчати рослинні цуїазин та стійкі обробки харчових продуктів та стійкого. 🌱♻

+ практики складання та створити художні візерунки ✨👐

Protevice

Спеціальні нотатки:

Будь ласка, носіть належне взуття для кухні-закриті взуття-це означення безпеки. 15px; Лінія-висота: 22px; шрифт-Віва: 400; Текст-Вирівнювання: ліворуч; ">

Примітки:

фото та відеозаписи взяті взагалі" Генн Дір Гастро ". Вони використовуються для роботи з громадськістю Берлінського тижня продовольства GmbH та відповідних ресторанів у друкованих ЗМІ, на веб-сайті та в соціальних мережах (Twitter, Facebook, Instagram, Tiktok, YouTube).

Додаткова інформація про захист даних: berlinfoodweek.de/gdg-foto-video-datenschutz style = "позначка: 20px 10px; шрифт-розмір: 15px; лінія-висота: 22px; font-weight: 400; текст-вирівнювання: ліворуч;">

Продаж квитків:

Ви повинні замовити квитки на робочі місця перед робочою кількістю, кількість учасників роботи-обмежена. Участь у цьому семінарі коштує 5 євро (також для студентів) і безкоштовна зі студентським посвідченням. Чому ми пропонуємо платні квитки цього року? Ресторани докладають багато зусиль для створення приємного досвіду для вас. На жаль, в останні роки семінари часто забронювали, а потім не відвідували. Ми думали, що це соромно, тому що інші зацікавлені сторони не могли взяти участь. Плата покликана забезпечити, щоб це траплялося менше. Гроші будуть передані ініціативі #ProudTokellner.