oekostrom AG am Campus: Fressen wir die Welt auf?

Політо-філософська серія подій Oekostrom AG з Philipp Blom

чи ми їмо світ? 4 (founder and CEO, Markta), max" nose-to-tail "Stiegl, (restaurateur, Gut Purbach) and christian "The farmer that every Bobo needs" Bachler (Landwirt, Bergerhof Krakauenbene) under the moderation of Philipp Blom Філософ клімату). Як можна поєднувати обидва?

Захист клімату стає все більш актуальним, і в той же час ми хочемо зберегти нашу культуру їжі та насолоди- без уникнення різноманітності та смаку. Відповідь полягає в більш свідомій дієті: регіональна та сезонна їжа, стійке сільське господарство та відповідальне поводження з м'ясом є центральними важелями для дієти, сприятливої ​​для клімату. Але зміна навіть не починається на наших табличках, але стосується всієї системи харчування - від виробника: всередині гастрономії.

Наші гості показують, як поважне поводження з їжею та творчими альтернативами може збагатити нашу культуру харчування. Традиція та інновації не є взаємовиключними-вони відкривають нові способи стійкого та приємного майбутнього.

Заздалегідь на панелі за адресою [email protected]

опис tu vienna: https://tuw-maps.tuwien.ac.at/?q=ba11b09

у співпраці з керівниками майбутнього та польеду