Ця подія завершилася!
Verkostungswerkstatt Roter Veltliner bei „ein Teller, viele Hände“
Майстер-клас з дегустації Roter Veltliner на «одна тарілка, багато рук»
Подія від: Slow Food Österreich
Місце проведення: Markterei, Severingasse 7, Wien - Alsergrund
Квитки: 5 EUR · Отримати
Про подію
Ротер Вельтлінер — один із найстаріших і найрідкісніших сортів винограду в Австрії. Він знаходив дім протягом століть у виноробному регіоні Ваграм і зараз підтримується та розвивається відданими органічними виноробами.
Як Presidio Slow Food, Roter Veltliner Donauterrassen виступає за біорізноманіття, якість майстерності та збереження цінної кулінарної культурної спадщини.
Але у центрі уваги не лише минуле. Разом ми також дослідимо питання, чому Roter Veltliner має великий потенціал для майбутнього. Для багатьох виноробів його здатність до адаптації та стійкість робить його захоплюючою відповіддю на виклики зміни клімату та важливим будівельним матеріалом для різноманітного та стійкого виноградарства.
На цьому семінарі з дегустації учасники дізнаються про історію та особливості цього незвичайного сорту винограду та дізнаються, чому, незважаючи на його давні традиції, зараз він є одним із найрідкісніших сортів білого вина в Австрії. Основна увага зосереджена на трьох регіонах походження Presidio, а також на так званих «фермах» залучених виноробів. Вони пояснюють, як окремі компанії інтерпретують Roter Veltliner. Крім того, представлено рівні якості та пояснено, як вони допомагають зробити походження, якість і прозорість зрозумілими для споживачів.
Вибрані Roter Veltliner з трьох регіонів, вина різних рівнів якості та приклади з різних ліній ферм виноробів-учасників будуть продегустовані разом. Коротко:
- П’ятниця, 26 червня 2026 року, 14:00. до 14:45
- Майстер-клас з дегустації «одна тарілка, багато рук»
- Markterei Markthalle, Severingasse 7, 1090 Vienna
- Плата за дегустацію: 5 євро
Докладніше про Фестиваль доброго смаку Slow Food «одна тарілка, багато рук» ви можете дізнатися тут.
Основні відомості про «одна тарілка, багато рук»:
- Місце проведення: Markterei Vienna
- Дата: 26 та 27 червня, 2026
- Організатор: Slow Food Austria